Kukurūzų saldžių kukurūzų branduoliai ir kreminės avokado drožlės, padengtos aštraus kalcio padažu, suteikia puikių salotų, salsų ar malonumo, priklausomai nuo to, kaip norite jį naudoti. Patiekite jį ant žalumynų, tacos ar žetonų.
Panašiai kaip aštrus kalio padažas, bet norėtumėte paruošti kukurūzus? Išmėginkite šią aštrų kepta kukurūzų salotą.
Ko jums reikia
- 3 ausys saldžios kukurūzai
- 1 saldžiųjų raudonųjų pipirų
- 1 mažas raudonas svogūnas
- 3 šaukštai daržovių aliejaus
- 1 šaukštas laimo sulčių
- 1 šaukštas raudonojo vyno acto
- 1/2 šaukštelio baudos jūros druskos
- 1/4 arbatinis šaukštelis kayenne (neprivaloma)
- 1/4 arbatinį šaukštelį šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 puodelio cilindro lapų
- 2
- avokados
Kaip tai padaryti
- Supjaustykite kukurūzų ausyse ir sudėkite į didelį dubenėlį (man patinka išvalyti branduolius nuo ausies, įdėto į didelį dubenį, kad sugauti juos visus, kai jie nukristų). Kepkite raudonųjų pipirų ir raudonųjų svogūnų ir pridėkite juos prie kukurūzų grūdelių. Geriausia, kad pipirus ir svogūnus supjaustumėte į kauliukus, kurie yra arti kukurūzų grūdelių dydžio, kad būtų maloniausia tekstūra.
- Mažame dubenyje ar matavimo puodelyje sujunkite aliejaus, laimų sultis , actą, druską, kajeną ir pipirus. Sumaišykite arba susmulkinkite mišinį, kol jis gerai sujungtas. Supilkite visą kukurūzų mišinį. Laimėkite, kad daržovės būtų lygios ir kruopščiai padengtos.
- Švelniai užkietus lapuočių lapelius ir pridėkite prie salotų / salsos. Dar kartą sujunkite salotas / salsą. (Pastaba: tai galima padaryti iki šio taško iki iš anksto). Uždenkite ir atvėsinkite iki maždaug valandos prieš valgymą. Leiskite salotoms / salsai patekti į kambario temperatūrą prieš patiekiant.)
- Prieš patiekiant, avokado žievelės ir kauliukai. (Žiūrėkite toliau žingsnis po žingsnio, jei avokado dicingas jums naujas!).
- Į salotas įpilkite supjaustyto avokado. Naudokite didelę šaukštą, kad atsargiai supjaustytų supjaustytų avokadų į saleles / salsą. Patiekite nedelsiant ir kambario temperatūroje.
Kaip nulupti ir kauliukai avokadu
Yra daugiau nei vienas būdas paversti visą avokadą į tolygiai supjaustytus gabalėlius. Štai kaip aš tai padaryti:
- Iškirpkite avokado pusę išilgai aplink duobę.
- Pasukite dvi puses, kad jas atskirtumėte.
- Vienoje rankoje laikykite šoną su duobę, o pele įkiškite didelį peilį į peilį.
- Šiek tiek pasukite peilį, kad atlaisvintumėte duobę ir jį išimtumėte (jei naudodami peilį tokiu būdu nerimuojate, galite išgerti didelę šaukštą, kad ištrauktumėte duobę).
- Vėlgi, laikydami pusę avokados vienoje rankoje, naudokite peilio galiuką, kad nupjautumėte avokado minkštimą tik prie žievės. Būk atsargus ir švelnus. Supjaustykite gabaliukus į vieną pusę, o tuos gabalėlius paverskite gabalėliais, pjaudami pjūvius, statmenus pirmaisiais griežinėliais.
- Apverskite avokado žievelę iš vidaus, išskleiskite susmulkintus avokado gabalus ir leiskite jiems patekti į dubenį.
- Pakartokite antrą avokado pusę.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 189 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 248 mg |
| Angliavandeniai | 26 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 5 g |