Nuplaunami gėrimai yra nusivylimas. Prieš griuvėsių akmenų pabaigą, "Jack" ir "Coke", arba džiną ir toniką , galite skiesti daugiau vandens nei mišinys. Tai gali pasidaryti taip blogai, kad tie paskutiniai kelias paukščiai išmestų ir išpilami švieži apvalūs.
Problema ne su jūsų gėrimu. Problema yra jūsų ledo dydis ir yra labai paprastas sprendimas. Jums tiesiog reikia didesnio ledo gabalo ir ledo rutulys yra tobulas.
Sprendimas: milžiniškos ledo kamuoliukai
Ledo tirpalas yra viena iš priežasčių, kodėl jūsų "naminiai" gėrimai nėra skonio kaip švieži kaip baro gėrimai . Ledas, tiekiamas baruose, skirtas užpildyti stiklą, naudojant maksimalų pajėgumą. Tai, savo ruožtu, užtikrina, kad viskas būtų šaltesnė ilgiau ir kad ledo nebūtų tirpsta per anksti.
Klasikinis kubo dizainas, kuris yra įprastas buitiniuose šaldikliuose, neleidžia efektyviai naudoti stiklo formos, todėl jūsų ledas tirpsta greičiau. Ledo rutulys užkerta kelią šiai problemai, suteikiant jums vieną didelį tuštinimą, kuris natūraliai atvėsina ir lėtina lydymą.
Ledo kamuoliukai puikiai tinka gėrimui su gaiviais gėrimais ant uolų ir mažo gėrimo mišrių gėrimų, pavyzdžiui, juodos rusvos . Taip pat malonu ledo kamuoliukus naudoti ledinėje kavoje ir pieno ar grietinėlės gėrimuose , kuriuos norite palikti šaltai ir be perteklinio vandens.
Dauguma ledo rutulių yra maždaug 2 colių skersmens (rankinio ar raketinio svorio dydis), ir jie tinka daugeliui didelių ir mažo svorio akinių.
- Priklausomai nuo formos, ledo rutulys gali netelpa į kolinso stiklą .
- Tai padeda, jei jūsų stiklas turi platų ratlankį. Tie, kurie siaurėjantys į apvadą, neveiks, o jūsų rutulys gali tiesiog sėdėti ant viršaus.
- Ledo rutuliai taip pat puikiai tinka puotos šaliai .
3 būdai, kaip uždaryti ledo ritulį
Drožyba : Drožtuvų ledo kamuoliai yra gana paplitę Japonijoje.
Tai yra plaukiojantis lėktuvas ir aštuonios minutės gali užtrukti ekspertu ledo rutulį, kad sudarytų rutulį iš tvirto ledo plytelės. Tai meistriškumas, kurį reikia daug kantrybės (ir ledo), todėl jis nėra idealus daugumai namų barmenų.
Balionai: Šis lengvas triukas iš Bobby "G" Gleason, Master Mixologist "Beam Global Spirits". Viskas ko jums reikia - tai balionų krepšys, vieta šaldytuve pakabinti juos, užpildžius vandeniu, ir naktį, kad "ašarų formos" ledo užšaltų .
Ledo kamuolys formos: Trečias variantas yra kur kas lengviau namų barmenas, nes jis tiesiog naudoja ledo kamuoliuką. Tai yra populiari ir lengvai surasti. Paprastai turite galimybę pasirinkti aliuminio formą / spaudą ir plastiko formą.
Ledo kamuolys spaudimas
Aliuminio arba metalo formos iš tikrųjų suskaidys didelį ledo gabalėlį, kad sudarytų kamuolį. Formos jėga presuoda ledo bloką į rutulio formą ir per kelias minutes sukuria puikiai suapvalintą ledo gabalėlį su beveik jokių pastangų. Kai gausite ritę, galite pagaminti daugiau kaip 30 kamuolių per valandą, tačiau jums reikia atsarginių ledo blokų.
Šie presai yra plačiai prieinami ir įvairiomis formomis. Trūkumas yra tas, kad jie yra brangūs, parduodami už 100 ar daugiau.
Be to, ledo kamuoliai gali būti ne visi dviejų colių turas.
Plastikiniai ledo kamuolys malformai
Plastmasinės liejimo formos yra daug ekonomiškesnės ir dažnai parduoda mažiau nei 30 USD. Pagrindinis dizainas yra tas pats - dviejų dalių pelėsiai, užpildyti vandeniu, ir tuo pačiu metu gali būti du, keturi ar šeši rutuliai.
"Whiskey Rounders Ice Ball Maker" yra puikus pasirinkimas ir tuo pačiu sudaro šeši ledo kamuoliai. Puiki priemonė yra tai, kad viršutinės formos yra atskiros ir vienas ledo kamuolys gali būti pašalintas, jei reikia. Kiti dvisieniai liejiniai, pvz., Charmed Ice Ball Maker, turi viršutinę dalį, kuri yra prijungta prie kiekvieno ledo kamuoliuko. Jūs norite pašalinti juos visus tuo pačiu metu.
Pagrindinis plastikinių ledo ritulio formų trūkumas yra tai, kiek laiko reikia užšaldyti kiekvieną rutulių rinkinį. Jūs norėsite išlaikyti gerą atsargą ir laikyti gatavus ledo kamuoliukus į atskirą konteinerį, kad užtikrintumėte, jog nepraleidžiate.
Be to, jei organizuojate vakarėlį, turėsite pradėti dienas iš anksto, kad būtumėte pakankamai pasiruošę.
Mažos ledo kamuoliukai
Jei esate internete pirkdami ledo kamuoliuką, atkreipkite dėmesį į pačios formos dydį. Yra daug ledų padėklų, liejimo formų ir presų, kurie yra tik standartinio kubo dėklo perprojektavimas. Tai iš esmės padaro miniatiūrinius ledo kamuoliukus.
Nors smulkūs ledo kamuoliai yra gražūs (ypač tiems, kurie surenka kolonines akinius), o jie yra mieli vakarėliams, jie išsilydo taip pat greitai, kaip ir jūsų standartinis ledo kubas. Didesni ledo rutuliai - tie, kurie yra maždaug 2 coliai ir tinka jūsų delne - tai tie, kuriuos norite užkirsti kelią gėrimų atskiedimui.
Kaip užpildyti ledo kamuoliuką
Štai keletas gudrybių, kaip naudoti standartinį dviejų dalių ledo kamuoliuką, kad būtų puikus ledo kamuolius:
- Atskirkite du pelėsių gabalėlius.
- Užpildykite apatinę formą virš veleno (ne tik rutulio formos) distiliuotu vandeniu .
- Virš kriauklės viršutinę formą padėkite ant apačios ir stumkite žemyn. Iš apatinio dėklo pasislinkęs vanduo užpildys viršutinę sferos dalį. Bet koks vandens perviršis išgaus du oro skylutes viršuje.
- Nustatykite savo ledo kamuoliuką ant šaldiklio ant lygmens paviršiaus. Jei pelė bus pakreipta, vanduo išsisuks, o po to, kai jis bus užšaldytas, nebus pilnas rutulys.
- Leiskite pelėsiui treniruotis tris ar penkis valandas arba kol bus visiškai užšalusi. Laikas priklausys nuo to, kiek šaltas yra jūsų šaldytuvas ir kur jūs jį padėjote.
- Šis laikas yra maždaug du kartus didesnis už standartinį ledo kubo padėkliuką. Jums bus lengviau, jei galėsite eiti šiek tiek ilgiau, kad kiekvienas kamuolys būtų visiškai užšaldytas.
- Užšaldžius, atskirkite dvi plokštelės dalis. Jei bet kuris ledo kamuoliukas prilipo prie pelėsio, užpilkite šalto vandens virš pelėsio dugno ir ledas turėtų išleisti.
- Susiformavus, šaldytus ledo rutulius galima laikyti šaldytuvo maiše arba dubenyje šaldytuve, kol jų reikia. Jei nesilaikysite įšaldymo ciklo, galite bet kada lengvai turėti dešimtį ar daugiau ledo kamuoliukų.
Ilgaamžiškumas
Ledo kamuolio ilgaamžiškumas priklauso nuo kambario temperatūros, stiklo ir skysčių, išpiltų per ledą.
Naudojant atšaldytą stiklą ir šaltus ingredientus, padidės ledo rutulio efektyvumas.
Apskritai, jūs galite gauti porą valandų iš vieno kamuolio ir galėsite jį naudoti du ar tris gėrimus. Jei šilta vasaros dieną vartojate gėrimą lauke, tai gali užtrukti mažiau nei valandą. Tačiau tai gerokai geriau nei 15 minučių, jūs galite išeiti iš standartinių virtuvinių ledo kubelių.