Daugeliui JAV, pavadinimas Julia Child yra sinonimas su prancūzų maistu. Amerika atkreipė paslaptingą virtuvę, ir jos vardas nuo to laiko buvo susijęs su ja. Jos receptai - tai amžina pagarba prancūzų kultūrai ir su tuo glaudžiai susijusiu maisto produktu.
Tačiau šie 9 klasikiniai receptai yra kai kurie iš jų mėgstamų patiekalų
01 iš 08
Brioche Recipe Klasikinis prancūzų Brioche. Ian O'Leary - "Getty Images"
Šis lengvas "brioche" receptas yra lengvas, saldus, auksinis ir turtingas. Aromatinis nepradeda apibūdinti sviesto, saldaus šio brioche kvapo, kai jis pakyla, pyka ir aušina. Tešla yra itin veiksminga, daug daugiau nei kitų briochų. Išsaugokite šį receptą šeštadienio rytą arba ilgą popietę, kai turėsite daugiau laiko, norėdamas sušvelninti minkymo, atvėsimo, formos, pakilimo ir galiausiai kepimo ritmą.
Šios puikus entry salotos kilęs iš Nicos, Prancūzijoje, gražioje Cote d'Azur (Prancūzijos rivjeros) kurorto. Klasikinėje versijoje naudojamos tik šviežios žalios daržovės, tačiau buvo sukurta daugybė variantų, kuriuose yra virtų produktų. Šis puikūs variantai tinka šalia originalo, tik pridėjus virtų bulvių ir žaliųjų pupelių. Virš jį su citrininiu grietinėlė Vinaigrette už puikų dantį.
Coq au Vin Recipe Coq au Vin. Getty Umages Coq au vin, arba vištiena vynuose, buvo sukurtas kaip skanus būdas pasibaisėtinti kietą, seną paukštį varginguose namuose. Vištiena, virta vynu, yra puikus, švelnus patiekalas, kuris reikalauja tik daugiau baguette ir gero vyno.
Čia yra tiek daug receptų klasikinei jautienai Burgundijai arba Boeuf Bourguignon. Čia yra tradicinė versija, kurią jūs tikriausiai susidūrėte tam tikru momentu savo gyvenime. Visiškai malonu, kad tai lėtai virti jautienos troškinys yra pagrindinis komforto maistas.
05 iš 08
Pissaladière receptas Pissaladiere. HUGHES Herv / hemis.fr - Getty Images "Pissaladière" yra pikantiška, provansalinė svogūnų pyragas, sluoksniuotos su alyvuogėmis, ančiuviais ir žolelėmis. Patiekite jį supjaustyti mažais stačiakampiais, kad pasakiškas vakarėlio užkandis. Suporuokite jį su salotomis ir sriuba sveiku pietums ar lengvu pagrindiniu valgiu.
06 iš 08
Bulvių pūkų sriuba receptas Porai ir bulvių sriuba. David Marsden Getty Images Šis bulvių porų sriuba receptas buvo mano šeimoje kartoms. Kai buvau vaikas, tai buvo žinomas kaip bet kokio ailio gydymo būdas. Vis dar yra. Šios paprastos bulvių pūkų sriuba, švelni, kreminė ir raminanti, pagardina tik lengvą prieskonių padažu, todėl namuose gaminamas maistas yra lengvas.
Šis troškinys yra puikus patiekalas, kad anksti dieną ar net prieš dieną atsirastų sudėtingų skonių silpnumas ir vystymasis. Turėkite omenyje, kad šiame recepte esanti jautiena ir daržovės turi būti marinuoti 12-24 valandas, kol net nepradėsite gaminti. Receptai iš Provenso paprastai yra patiekiami su ryžiais.
08 iš 08
Vyšnių Clafouti receptas Vyšnia Clafoutis. Regis Vincent Šis vyšnių "clafouti" receptas, taip pat žinomas kaip "clafouti aux cerises", yra labiausiai žinoma tradicinio puffed prancūziško krevetinio pyrago versija. Prancūzijoje yra įprasta tarnauti clafouti su vyšnių duobių nepažeista. Lengviau prie stalo ir siekiant užtikrinti dantų saugumą, įsitikinkite, kad vynuogių plyšys arba įspėjote svečius apie tradicijas.