Šis karamelizuotas raudonųjų svogūnų pyragas lengvai taps mėgstamais budėjimo režimu. Tai yra tas, į kurį galite skambinti, kai norite pagaminti ką nors greitą, skanų ir su wow faktoriu. Pyragai yra neįtikėtinai universalūs - patiekiami kaip atskiri pyragaičiai arba pagaminti dideli. Tai skanus, šiltas ar šaltas, puikus pietų dėžutė, iškilmė arba savitarnos patiekalas.
Jūs galite suknelė receptas aukštyn arba žemyn (žr. Toliau nurodytus variantus). Svogūnų pyragas taip pat yra puikus vegetarų patiekalas, puikiai tinka pradedantiesiems ar salotoms ar sezoniniams daržovėms.
Ko jums reikia
- 55 g (2 uncijos) uncijos sviesto
- 1 kg (2 svarai) raudonieji svogūnai, supjaustyti labai ploni
- 1 šaukštas aliejaus
- 100 ml (½ puodelio) baltojo vyno
- 2 šaukštai baltojo vyno acto
- 1 šaukštelis supjaustyto šviežio čiobrelių (arba 1/2 šaukštelio džiovinti)
- 1 paruošta teptuvė
- Geras smulkiai supjaustytų graikinių riešutų
- 4
- šviežios figos , ketvirtadalis (neprivaloma)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 220C / 425F / Gas 7
- Įmaišykite 4 x 4 1/2 colio kruopų patiekalus su sviestu.
- Supjaustykite svogūnus labai plona. Srutą ištirpinkite didelėje keptuvėje ir kepkite svogūnus maždaug 10 minučių, kol jis labai minkštas, pasirūpinkite, kad nebūtų rudas svogūnai. Įpilkite vyno, acto ir čiobrelių ir virkite, kol visas skystis išgaruos. Sezonas. Padalinkite į keturias ir palikite atvėsti.
- Padauginkite tešlą į tris, pabarstykite kiekvieną gabalėlį su smulkiai supjaustytais graikiniais riešutais , po to padėkite kiekvieną gabalėlį, vieną ant viršaus ir sukite iki 1/4 colio storio.
- Išpjaukite keturis pyrago padažų patiekalus su pyrago padažu. Uždenkite indų pagrindą su ketvirta virtų svogūnų. su svogūnų mišiniu. Padauginkite tešlą po svogūnų mišiniu ir užsukite į kraštus. Prisukite viską šakute, tai padeda garai pabėgti virimo metu ir todėl išlaiko pyragą.
- Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 15 minučių arba iki aukso ir pakilus. Didelę plokštelę uždėkite ant pyrago lėkštelės, apverskite ir tvirtai purtykite, kad išleistumėte pyragą, pakartokite su likusiais tortais.
- Patiekite šiltu figų, kūdikių lapų salotų ir smulkių riešutų aliejaus .
Svogūnų pyrago variacijas
Karamelizuota svogūnas ir ožkos sūris
Padėkite susmulkintą ožkos sūrį ant pyrago pagrindo, tada padengti virtų svogūnų ir tęsti receptą.
Pomidorai ir svogūnai
Užpilkite plonus šviežių pomidorų gabalėlių ant tortos pagrindo, tada užpilkite virtų svogūnų sluoksniu ir tęskite receptą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 642 |
| Bendras riebalų kiekis | 38 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 30 mg |
| Natris | 169 mg |
| Angliavandeniai | 65 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 9 g |