Šis žemuogių jautienos čili yra greitas paruošimas su konservuotomis pupelėmis ir pomidorais, o keptuvėje - vėjelis.
Paprikos pipirai, supjaustyti svogūnai ir salierai, o čili milteliai prideda šio figų tekstūros ir skonio. Į šaldytuvą įpilkite šiek tiek kanjentinės paprikos arba pridėkite šiek tiek kapotų šviežių arba konservuotų jalapeno pipirų ar kitos rūšies šviežių, šiltų paprikų. Čili yra vienas iš tų patiekalų, kurie yra labai pritaikomi. Jei čili atrodo per lengvas skonio, pridėkite daugiau čili miltelių ar kruopos. Jei jums patinka gabaliukai pomidorų, padaryti jį su supjaustyti pomidorai vietoj susmulkintų pomidorų. Pakaitinės juodosios pupelės, pinto pupelės arba mažos raudonos pupelės pupelėms. Iš dviejų dalių sumaltos jautienos ir vieno kilogramo sauso kiaulienos arba kiaulienos dešrelės yra keletas kitų variantų, kurie gali papildyti skonį. Malti šikšnosparniai yra skanus alternatyva, ypač jei norite išvengti raudonos mėsos.
Žiūrėkite įvairius būdus, kaip sušvelninti čili ir kai kurias papildomas aromato idėjas.
Ko jums reikia
- 2 svarai jautienos
- 1 puodelis kapotų svogūnų
- 2 gvazdikėliai
- česnakai, malta
- 1 žali paprika, kapotos
- 1/2 puodelio kapotų salierų
- 1 (28 oz.) Gali susmulkinti pomidorai
- 1 (8 oz.) Gali pomidorų padažas
- 2 (16 oz) skardinės pupelės (nusausintos)
- 1 šaukštas
- Čili milteliai
- 1 arbatinis šaukštelis druskos arba skonio
- 1 šaukštelis juodųjų pipirų arba pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Į didelę keptuvę vidutinio karščio metu supjaustykite maltą jautiena su supjaustytu svogūnu. Kuko, kol jautiena nebėra rožinė ir svogūnai yra permatomi, dažnai maišant.
- Įmaišykite smulkintą česnaką ir virkite dar vieną minutę. Nutekėjimo gerai.
- Sumaišykite jautienos mišinį su paprikų, salierų, pomidorų, pomidorų padažu, nusausintomis pupelėmis ir prieskoniais. Perkelkite į lėto viryklės indą.
- Uždenkite ir kepkite nuo 5 iki 7 valandų arba iki galo.
- Valgyk ir pakoreguokite prieskonius, pridedant druskos, juodųjų pipirų ir cayenne paprikų, jei reikia.
Servisas nuo 6 iki 8.
Patarimai
- Receptas lengvai suskaidomas į vakarėlį arba ištraukiamas. Laikykite chilią lėtai virti šiltoje aplinkoje (arba žemai), kad patiektumėte.
- Jei čili yra smulkesni už jus, supjaustykite jį šaukštu ar dviem kukurūzų miltais arba masa miltais; įdėti į čili prie maisto ruošimo pabaigos. Arba kepkite keletą pupelių su bulvių sumuštiniu, kad supjaustytumėte čili. Arba pasta gali būti dedama maždaug 15 minučių iki čili daržovės, sumaišyto nuo 3 iki 4 šaukšto šalto vandens ir 2 šaukštai miltų - 1 šaukštas kukurūzų krakmolo, sumaišyto su 1 šaukštu šaltojo vandens. Pasukite lėtą viryklę į aukštą ir virkite kol sutirštės.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 709 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 101 mg |
| Natris | 450 mg |
| Angliavandeniai | 85 g |
| Maistinė lasteliena | 25 g |
| Baltymas | 60 g |