Paprastas, greitas ir skanus, šis Maroko omletas gali būti patiekiamas kaip pusryčiai, pietūs ar lengva vakarienė. Cukraus ir cinamono prisilietimu pridedamas kvepiančio saldumo užuomina Maroko prieskonių su kmynu ir paprika.
Patiekite su mėtų arbata ir Maroko duona, kad išmestum kiaušinius.
Ko jums reikia
- 8 kiaušiniai, tryniai sulaužyti, bet ne plakta
- 4-5 šaukštai grietinėlės sūrio (arba 4-5 porcijos Kiri sūrio), supjaustyti į smulkius gabalėlius
- 1 šaukštą kapotų šviežių petražolių
- ------------------------------------------------
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas, kapotas
- 1 žali pipirai, smulkiai supjaustyti
- 1 pomidoras, kapotas
- 1/2 šaukštelis cukraus
- 1 šaukštelis kmynų
- 1/2 šaukštelio paprikos
- 1/4 šaukštelio cinamono
- druskos ir pipirų
Kaip tai padaryti
Per didelę nelipnę keptuvę vidutinio karščio metu keletą minučių sūdykite svogūną ir žalius pipirus alyvuogių aliejuje. Į skonį įpilkite pjaustytų pomidorų, cukraus, prieskonių, druskos ir pipirų. Perdarykite daržoves dar keletą minučių, kol pomidorai bus labai minkšti.Įdėkite kiaušinius ir virkite taip, kaip ir už omletą, pakeldami kiaušinių kraštus taip, kaip jie nustato ir išpjaudami visą indą, kad leistų nevirtą kiaušinį paleisti žemyn ir palaikytų ryšį su keptuvės apačioje, kur jie virs greičiau.
Kai kiaušiniai beveik virti ir tik šiek tiek pasipylę viršuje, paskirstykite petražoles ir grietinėlę ant viršaus. Įdėkite indelį keletą colių po broileriu, kad nustatytumėte viršuje ir minkštintumėte sūrį. Patiekite nedelsiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 317 |
| Bendras riebalų kiekis | 23 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 433 mg |
| Natris | 292 mg |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 16 g |