Kaip suplanuoti vakarienės arbatos meniu
Pasirengimas arbatos vakarienės meniu po pietų arbatos (taip pat vadinamas aukšta arbata ar maža arbata ) gali atrodyti bauginantis, bet tai gana paprasta.
Priklausomai nuo progos, jūsų popietės arbatos meniu gali būti tiek mažai, kaip arbatos ir grietinės skonius (popietės arbatos meniu, vadinamą "kremo arbata") arba pakankamai išsamiai, kad jame būtų įvairių rūšių arbatos , paplotėliai, pirštų sumuštiniai ir kiti gydo. Bet kuriuo atveju, šie patarimai, kaip planuoti savo arbatos meniu, padės surasti tobulą maisto ir gėrimų derinį kitą popietės arbatą.
Arbata
Pasibaigus popietės arbatui daug dėmesio skiriant maisto produktams, lengva pamiršti arbatą. Tačiau jūsų tiekiama arbata ar arbata yra tokios pat svarbios, kaip ir maisto produktai, jei ne daugiau. Aš labai rekomenduoju rinktis iš populiariausių arbatos geriausių arbatų sąrašo, nes dauguma jų labai gerai susieti su įvairiais maisto produktais, kurie buvo rasti popietės arbatos meniu. Pabandykite paryškinti ryškias arbatas, skirtas turtingiems arba stipriams skonio produktams arba daugiau subtilių arbatų. Apsvarstykite galimybę įtraukti bent vieną kofeino neturintį tisaną (" žolelių arbatą ") arba kepimo skonį, jei kai kurie svečiai yra jautrūs kofeinui .
Pienas, cukrus ir citrina yra neprivalomos medžiagos, kurias jūsų svečiai gali pridėti prie savo arbatos. Priklausomai nuo arbatos rūšies ar rūšies arbatos meniu, galbūt norėsite pasiūlyti pieną, cukrų ir citrą arba tik vieną ar du priedus. (Nors kai kurie amerikiečiai nori pridėti grietinę prie savo arbatos, tai nėra tradicinė Anglijoje. Be to, papildymas pienu " Earl Grey " nėra paplitęs Anglijoje, nes pieno produktai dažniausiai sutampa su arbatos aromato aromatu).
"Scones" ir "Scone Toppings"
"Scones" yra vienas iš populiariausių arbatos vakarėlių meniu patiekalų. Jie gali būti saldūs arba pikantiški ir sudėtingi arba paprastas. Iš pagrindinių pasukų skonių, pikantiškų čederio garstyčių paplotėliai , saldusis cinamono skonis ; Yra arbatos vakarėlio stiliaus receptai . Jei planuojate arbatos vakarėlių meniu mergaitėms, apsvarstykite, ar šiek tiek sumaišykite aviečių aštrus auskarus, kurie natūraliai rožinės spalvos, maišant ir minkydami tešlą.
Būtinai susivienykite skonius su atitinkamais skuduriniais glaistytais ar skiltimis , tokiais kaip Devonšyro kremas, kremu su kremu arba citrinų varške .
Pirštų sumuštiniai
Finger sumuštinius (dar vadinamuosius "arbatos sumuštiniais") dažnai tiekia arbatoje , o popieriaus arbatos meniu yra sunkesni . Klasikinės po pietų arbatos piršto sumuštiniai yra kiaušinių salotų arbatos sumuštiniai, agurkų arbatos sumuštiniai , rūkytos lašišos pirštų sumuštiniai, skrudinta jautienos pirštų sumuštiniai , kumpio pirštų sumuštiniai ir vištienos salotos pirštų sumuštiniai. (Šie paprastų receptų tipai tinkamai tinka vaikų arbatos vakarėliams).
Tačiau jūs galite rizikuoti šiais labiau tradiciniais arbatos sumuštiniais su kitais arbatos sumuštiniais , pavyzdžiui, rapsukų arbatos sumuštiniais ar sviestiniais ridikėlių sumuštiniais. Tiesiog įsitikinkite, kad jūsų pirštų sumuštiniuose skonio intensyvumas yra panašus į arbatos ir saldumynų skonio lygį.
Kiti saldainiai
Kiti saldainiai (be saldžių slyvų) dažnai patiekiami su visa arbata ar lengva arbata . Dažniausi saldumynai, randami arbatos vakarėlių meniu, apima įvairių tipų kempinių pyragaičius, Madeleines , cupcakes (idealiai tinka vaikų arbatos vakarėliams) ir smulkmenos. Būkite atsargūs, kad nebūtų per daug sutampa su saldžiųjų patiekalų rūšimis. Idealiu atveju jūsų saldumynų meniu bus įvairių skonių, tokių kaip sezoniniai vaisiai (arba, vėsesniais mėnesiais, konservuos), grietinėlė, vanilė ar šokoladas.
Kiti "Savories"
Be pirštų sumuštinių, kai kuriuose arbatiniuose patiekaluose yra kitų papuošalų, tokių kaip pikantiški skoniai , sriubos, kiches ar lengvesni pikantiški užkandžiai, pavyzdžiui, pagardinti riešutai ar sūris ir krekeriai. Jei mesti teminę arbatos partiją, kruopštus kitų tipų pasirinkimas gali padėti pridėti prie jūsų temos.
Kiti gėrimai
Kūdikių arbatos vakarėlių meniu apsvarstykite galimybę patiekti ledinę arbatą, sultis ar perforą. Suaugusiems arbatiniams vakarėliams galite pasiūlyti šampaną ar arbatos kokteilį.
Daugiau arbatžolių meniu planavimo patarimai
- Pagalvokite apie spalvą ir tekstūrą, planuodami arbatos meniu. Atsargiai parinktos spalvos gali būti susijusios su arbatėlio vakarėlio tema, dabartiniu sezonu ar kitomis idėjomis, arba jie gali būti dar vienas būdas padaryti jūsų arbatos meniu malonus jūsų svečiams. Panašiai tekstūros įvairovė suteikia malonumą tiekiamiems maisto produktams.
- Sezoniniai ingredientai gali pridėti skonį ir spalvą jūsų arbatos meniu. Apsvarstykite galimybę naudoti šviežių vaisių, žolių ir valgomųjų gėlių, kad pagyvintumėte meniu. Vienas iš sezoninių ingredientų pavyzdžių, skirtų po pietų arbatos meniu, yra braškių arbata, popietės arbatos meniu, į kurį įeina šviežios braškės.
- Apsvarstykite kiekvieno recepto tikrinimo bent vieną kartą prieš savo arbatos partiją. Tokiu būdu jūs tiksliai žinote, ką kiekvienas maistas ar gėrimai skonį patinka iš anksto, galite kepti receptus ar pakeisti meniu, jei reikia.
- Būtinai turėkite pakankamai maisto visai jūsų vakarėliams. Suplanuokite, kiek kiekvienas svečias gali valgyti, o tada šiek tiek daugiau.
- Jei turite biudžetą, būtinai planuokite savo meniu atsargiai, pasirenkant šiek tiek mažiau brangių variantų savo recepto pasirinkimuose. Pvz., Razinų skoniai yra daug pigesni nei vyšnių skoniai, o kiaušinio salotos pirštų sumuštiniai yra kur kas pigesni nei salotų arbatos sumuštiniai.
- Jei trūksta laiko, apsvarstykite galimybę pirkti daiktus, o ne pasiruošti sau, ir pasirinkti patiekalus, kuriuos galima iš anksto paruošti, pvz., Pirštų sumuštinius, kurie nebus saldus arba saldainiai, kurie gali būti šaldomi, kol jie bus pasirengę būti įteiktas.
- Perskaitykite, kaip surengti arbatos vakarėlį, kad gautumėte daugiau patarimų.