Šis paprastas mėlynių sūrio padažų receptas yra labai lengvas, kai jūs verksite kepsnį . Patiekite šia puse ar mėsa. Padažas yra toks turtingas, kad šiek tiek eina ilgą kelią.
Nežinote, kokios rūšies mėlynojo sūrio naudoti? Štai greitas gruntas. Kadangi tai yra tokia minkšta tekstūra, mėlynas sūris greitai ir visiškai ištirpsta, ypač kai jis yra naudojamas ant karštų makaronų. Naudodami šį patiekalą nenorite, kad jis visiškai ištirpsta, nes jis viršuje kepsnį, bet jūs norite jį virti, kol jis bus gražiai storas ir kreminis.
Visi mėlynieji sūriai turi drąsų druskingą skonį. Verta eksperimentuoti su keliais skirtingais tipais, kad galėtumėte nustatyti, kuris iš jūsų pageidaujate. Kai kurie iš populiariausių mėlynių sūrių yra gorgonzola, Cashel mėlyna, pasukos mėlyna arba Maytag mėlyna.
Ypač Gorgonzola turi labai lygią, kreminę tekstūrą, kuri puikiai tinka padažams. Tai sklandžiausia ir greičiausiai patraukliausia mėlynojo sūrio versija, kurią galima rasti daugumoje parduotuvių parduotuvėse. Bet bet kokia mėlynojo sūrio įvairovė padarys.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio storio grietinėlės
- 1/3 svaro mėlynojo sūrio, sudaužė
- 1 šaukštelis Worcestershire padaže
Kaip tai padaryti
- Šiltas kremas į puodą, švelniai išvirkite žemai ir žemai liepsnos. Kepkite 3 - 5 minutes, maišydami, kol kremas pasidaro storas. Atsargiai išmaišykite, kad kremas neišdegtų ir nekristų.
- Įpilkite pusę mėlynojo sūrio. Naudodami šakutę, sumaišykite ir sumaišykite sūrį į kremą, kol pastebėsite keletą gabalėlių. Kai sūris visiškai ištirps, pridėkite Worcestershire padažą , nuolat maišydami, kad išvengtumėte degimo. Dar kruopščiai išmaišykite 3-5 minutes, kol padažas bus pakankamai storas, kad padengtumėte šaukštą.
- Lėtai įpilkite likusio mėlynojo sūrio, maišydami, nes jis įtraukiamas į padažą. Išjunkite šilumą ir nuimkite indą nuo viryklės, kad sūris nebūtų ištirpsta, todėl padažas pasidarys paviršutiniškas. Patiekite virtu kepsniu, kol jis vis dar yra šiltas, kol sūris ištirps, leidžiantis skoniui įsiskverbti į mėsą prieš patiekiant.
Pastaba : jei neturite Worcestershire padažo arba jaučiatės nuotykiai, galite padaryti savo. Jis turi ilgą sudedamųjų dalių sąrašą, tačiau tai nėra sunku padaryti , ir jūs galite jį pakeisti pagal savo skonį, jei norite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 236 |
| Bendras riebalų kiekis | 22 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 62 mg |
| Natris | 455 mg |
| Angliavandeniai | 2 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 9 g |