Šis paprastas keturių ingredientų receptas skrudintų salmonų filėams gali būti pagardintas kaip jums patinka. Vienas gražus variantas yra lašišos dažymas su teriyaki padažu prieš skrudinimą. Arba jūs galite šepečių filė su smulkintomis česnakais ir imbiero, sumaišytų su citrinų sultimis ir pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi. Taip pat galite plauti lašišą medaus garstyčių ir aliejaus mišiniu; Prancūziškas padažas ar jūros gėrybių kokteilių padažas taip pat būtų skanus. Galimybės yra begalinės!
Jei norite, galite pridėti kitų ingredientų prie šio recepto. Įpilkite šiek tiek šviežių arba džiovintų žolelių, tokių kaip raudonėliai arba mairūnas; pridėkite šiek tiek gražaus blizgančio glazūros medaus arba pridėkite kitų aštraus ingredientų, tokių kaip chipotle pipirai adobo padaže.
Prieš padėdami lašišą su aliejumi ir prieskoniais, įsitikinkite, kad jūs pašalinate kaiščių kaulas. Šie maži kaulai gali būti jaučiami pirštais. Ištraukite juos naudodami švarų pincetų rinkinį ir išmeskite.
Taip pat galite naudoti lašišos kepsnius pagal šį lengvą receptą. Jei nuspręsite tai padaryti, supjaustykite plonius "rankas" kepsnyse į žuvų kūną, kad jie neviršytų. Norėdami tai padaryti, nupjaukite odą nuo vieno iš plonos gabalėlių išorės. Prisukite jį prie pagrindinės lašišos kūno, tada pakelkite ploną gabalėlę, prie kurios vis dar yra odos. Užkimškite keletą virtuvinių stygų arba laikykite su dantų picle. Kai žuvis virti, jūs galite pašalinti virvelę ar dantų pasta, o žuvys išliks gana apvalios formos.
Lašiša yra tokia subtili žuvis, ir ji gali būti skonio tiek daug būdų. Patiekite šia patiekalą su kažkieno aušinimu, pavyzdžiui, agurkų salotomis , kepta bulvėmis arba bulvėmis. Dėl deserto vaisių pyragas būtų puikus pasirinkimas. Ir gerti baltąjį vyną ar putojantį vandenį būtų gerai.
Ko jums reikia
- 4 (6 uncijos) 1 "storio lašišos filė
- 1 šaukštas ekstra virgin
- alyvuogių aliejus
- 1 šaukštas čili milteliai
- 1/3 arbatinio šaukštelio kumpio
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio baltųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Kreipkitės į sunkiasvorę kepimo skardą ar kepimo skardą su sunkia eiga.
- Padėkite filė ant paruoštos indelės. Išplaukite lašišą alyvuogių aliejumi ir pabarstykite pagardais.
- Kepkite žuvį 8-10 minučių, tada išjunkite šilumą ir leiskite žuvims stovėti neatidarytoje orkaitėje 3-5 minutes.
- Kai baigsite, žuvis turi būti bent 145 ° F, matuojant mėsos termometru. Lašiša gali būti patiekiama vidutiniškai retai, kol lauke yra virti. Patiekite nedelsiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 121 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 28 mg |
| Natris | 83 mg |
| Angliavandeniai | 2 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 10 g |