Šis lengvas mažas "Mini Quiches" receptas yra nuostabus, kaip užkandis atostogų vakarėliuose , ypač Kalėdų metu. Galite juos užduoti anksčiau laiko ir užšaldyti; jie gražiai šildo. Jie idealiai tinka vakarėliui, nes jie yra skanūs, ar jie patiekiami karštai, iškart iš orkaitės, ar kambario temperatūroje. Tačiau įsitikinkite, kad jie neatsilieja iš orkaitės ar šaldytuvo ilgiau nei dvi valandas. Po to jie turi būti išmesti.
Šį paprastą receptą galite užpildyti tik apie bet kokį maistą. Jei jums nepatinka grybai, naudokite svogūnus ir česnakus. Vietoj portabelio grybų galite užpilti šonine, arba panaudoti kapotų kumpio ar prosciutto. Arba naudokite įvairių mėsos, daržovių ir sūrių derinį maloniai įvairaus tipo.
Man patinka įdėti šiuos šiek tiek "quiches" į šildymo plokštelę tarnauti. Bet jie taip pat yra nuostabūs reguliariame dėkle, garnyruose su šviežiais žolelėmis ir grybais.
Ko jums reikia
- 1 pakuotė šaldyta pyragas (2 šaukštai)
- 1 didelis portabelio grybas
- 1 pakuotė / 8 uncijos grybai
- 2 šaukštus sviesto
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio sviestinis grietinėlė
- 1 kiaušinis
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio
- Kajano pipirai
- 1 puodelis susmulkinto šveicariško sūrio arba Havarti sūrio
Kaip tai padaryti
1. Leiskite pyragas 20 minučių kambario temperatūroje, tada švelniai supilkite į 12 "ratą ant plautų lentos.
2. Grybus nuplaukite drėgnu skudurėliu ir supjaustykite maisto gamykloje arba virimo peiliu.
3. Padėkite sviestą ir alyvuogių aliejų vidutine keptule ir kepkite grybus vidutine karštimi, kol visas skystis išgarinamas ir grybai bus rudi ir švelni.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Tepkite 2 tuzinus 1 3/4 "kefines puodelius.
5. Naudodami 3 "slapuko pjoviklį arba tokio dydžio stiklinį stiklą, supjaustykite 24 ratus iš pyrago pjuvenos (12 iš kiekvienos plutos), jei reikia, išgręžkite riešutus. Paspauskite į paruoštą keptuvės puodelius.
6. Grybus paskirstykite tolygiai tarp pamuštų puodelių.
7. Mažame dubenyje, sumaišykite kiaušinį, grietinėlę, druską ir kajenų pipirus ir gerai įmaišykite. Supilkite kiaušinių mišinį ant grybų, naudodami maždaug 2 arbatinius šaukštelius už kiekvieną keksėlių puodelį. Pabarstykite kiekvieną su tarkuotu sūriu.
8. Kepkite kiches 18-20 minučių arba kol bus nustatytas quiches centras.
9. Norėdami šildyti, vėsinkite 5 minutes prieš išimdami iš keptuvės.
10. Norėdami užšaldyti, atvėsinkite ant vielos lentynos ir užšaldykite viename sluoksnyje, kol jis bus tvirtas. Įdėkite į oro sandarų šaldiklio konteinerį viename sluoksnyje. Etiketė ir užšaldykite iki 3 mėnesių
11. Norėdami šildyti, įšaldytus kiches padėkite ant slapukų lapo ir kepkite 350 ° F temperatūroje 12-14 minučių iki karšto.