Šis spalvingas, aštrus padažas yra fantastiškas šalia atostogų pusės patiekalų ir gaivus pakeisti iš įprasto virtos spanguolių padažu . Oranžinė yra klasikinis skonio poravimas su spanguolių, o obuolys - gražus, traškus tekstūros kontrastas.
Šis pagyrimas užtruks tik keletą minučių ir gali būti užšaldytas iki 3 mėnesių, todėl tai puikus receptas, skirtas vakarėliams rengti vakarėliams.
Ko jums reikia
- 12 uncijų (340 g) spanguolių (šviežios arba sušaldytos)
- 1 vidutinė oranžinė spalva
- 1 mažas obuolys (
- Honeycrisp arba rožinė ponia yra ypač geri pasirinkimai)
- 1/3 puodelio (78 mililitrų) cukraus
Kaip tai padaryti
- Uždarykite apelsino žiedą. Uždenkite lazdelę ir apelsinų sultis į maisto perdirbimo įmonę kartu su cukrumi, aliejumi ir spanguolėmis.
- Kitu žingsniu iš tiesų lengviausia naudoti šaldytas spanguolių. Paprasčiausiai apdorokite 10 - 15 sekundžių, kol uogos susmulkinsite ir kruopščiai sujungsite su cukrumi ir oranžine spalva. Jie turėtų būti labai mažų gabalėlių, bet ne susiaurinti į mushy pasta.
- Jei dirbate su šviežiais spanguolėmis, keletą kartų perpilkite juos apelsino ir cukraus maisto perdirbėju. Atminkite, kad jūs nesistengiate jų ištirpti, tiesiog paverskite juos supjaustytomis gėrimais.
- Nulupkite ir šerdykite obuolį. Iškirpkite mažais gurkšniais maždaug taip platus ir pusiau tol, kol tinka medus (trumpas žulianas) arba 1/4 colio kubeliai.
- Sumaišykite obuolį su kitomis sudedamosiomis dalimis dideliu dubeniu. Perkelkite į laikymo talpas ir šaldykite iki 24 valandų. Ilgiau laikyti, supakuoti į šaldiklio talpyklas, paliekant colių laisvąsias vietas. Uždenkite ir užšaldykite iki 4 mėnesių.
Norėdami naudoti šaldytą spanguolių padažą, leiskite jam atšildyti šaldytuve (maždaug 2 valandos pintinio dydžio indui). Padauginkite, kad sultys su vaisiais rekombinuotų prieš patiekiant.
Pasiūlymų teikimas
- Patiekite kartu su Briuselio kopūstais , žaliosios pupelės ir kitais klasikiniais šventiniais patiekalais.
- Laimėk šaukštą salierą su šviežių kriaušių arba apelsinų skiltelėmis.
- Sudėkite su pjaustytu kumpiu pietų patiekalą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 10 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 0 mg |
| Angliavandeniai | 3 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |