Daugybė receptų, skirtų miniai, gali neveikti
Nesvarbu, ar sutinkate 12 ar 24 d. Patiekalą pavalgyti pietų vakarienei ar visiškai apversti ir reikia virti svečių sąraše 50 arba 100, viena iš šių dienų tikriausiai turės didelių receptų . Čia rasite daug receptų žemiau, ar jūs ruošiate minios, planuosite savitarnos arba tiesiog labai didelę šeimą, taip pat patarimų, kaip organizuoti, todėl jūs nebūsite įstrigę virtuvėje, o jūsų svečiai viską įdomu.
Svarbiausia saugumas
Akivaizdu, kad svarbiausia, kai maitina miną, yra tinkamos maisto saugos priemonės. Jūs nenorėtumėte, kad kas nors sergate tuo pietų vakariene ar vakarėliu. Švarumas yra itin svarbus. Kai ruošiatės didelius maisto porcijas, svarbu, kad jie būtų gerai išvirti visą kelią. Įsitikinkite, kad naudojate greitojo skaitymo termometrą . Kai jie yra virti, turite būti pasirengę laikyti karštus maisto produktus tinkamai temperatūrai, kad bakterijos netyčia augtų. Tai ypač svarbu su paukštienos receptais.
Jei transportuojote maistą, turite galvoti apie tai, kad karštas maistas karštam ir šaltu maistu būtų šaltas visą kelionės ir tarnavimo laiką.
Dvigubai arba ne dvigubai?
Daugybę standartinių receptų galima padauginti, kad būtų tiekiamos didesnės minios. Tačiau ne visi ingredientai turi būti dauginami. Pvz., Riebalų, reikalingų sauteingui, nereikia dauginti, jei turite tinkamą kiekį, kad padengtumėte indo dugną.
Maisto ruošimo laikas nebūtinai turi būti padaugintas iš tokio paties veiksnio kaip recepto sudedamosios dalys.
Kai kurie patiekalai gali užtrukti mažiau nei dvigubai, o kai kurie gali būti dar didesni, priklausomai nuo patiekalo dydžio. Galite tikėtis, kad 4 receptas, kurį turėsite keturis kartus, bus 16, bet greičiausiai bus daugiau.
Venkite padauginti pagal nelyginį skaičių. Dėl kai kurių priežasčių, nėra jokio kalavijo, jie tiesiog neįvyksta. Tačiau padalinys paprastai gerai veikia tuose receptuose, kurie jūsų tikslams yra per dideli.
Kepimas "Crowd" receptai
• " Apple Cakes" pupelės (12)
• " Apple Cake"
• Šparagai su citrina Matzo Crumble (12)
• Bacon ranch bulvių salotos (16)
• Keptas kumpis šampanu (20)
• Kepta jautiena su krapeliu ir pomidorų-agurkų gurmaniu (12)
• Bananų pyragas su cinamono glazūra (24)
• Bananų choko-chip mini muffins (60)
• Jautienos krūtinėlė su 40 gvazdikėlių česnako
• Jautienos krevetė su grybų krevetėmis (12)
• Gurkšti trys sūrio enchiladai (36)
• Alus puffs (70)
• " Big Batch" pupelių sriuba (100)
• Bistro bulvių koše (12)
• Kriaušė su saldžiųjų ir rūgščiųjų padažu (12)
• Morkų bananų pyragas (12)
• Sūriu užpildytas "Phyllo" pyragas (Cigarro Burek) (40)
• Sūrių dešrelių žvaigždės (72)
• Kinijos Turkija su aštuonių lobių įdaru (12)
• Šokoladinis runkelių pyragas (48)
• Šokoladiniai karameliniai saldainiai (48)
• "Chocolate Cloud Cake" (12)
• Šokoladiniai nikelio barai (48)
• Šokoladiniai žemės riešutų sviesto zeķu barai (36)
• " Chunky Guacamole" (12)
• Sunki Salsa (16)
• Cinamono razinų riešutai (36)
• kakava (100)
• "Colcannon" kukurūzų jautienos sriuba (12)
• Spalvų krevečių sklaidos (12)
• Kukurūzų ir sūrio pudingas (24)
• Kepta jautiena ir kopūstai (12)
• Krabų keksas (48)
• Crab Puffs (40)
• Spanguolių sūrio barai (36)
• " Cream" sūrio slapukai "Cookie" spaudai (60)
• Deboned įdaryta Turkija (10)
• " Deep-Fried Turkey" (20)
• Džiovintas bulvių blynas (24)
• " Double Decker Brownie Cookie Bars"
• Eggnog su brendžiu, burbonu arba rumu (16)
• Eggnog - Nealkoholiniai (16)
• Figly Pudding (12)
• Šviežių obuolių razinų barai (36)
• Auginamas 7-up "pyragas (12)
• Grand Marnier Nanaimo Barai (12)
• Guinness Stout Brownies (48)
• " Hash Brown" bulvių pyragas (12)
• Medus obuolių pyragas (36)
• Karšto sviesto rumu mišinys (12)
• Karšta kakava, skirta minios (12)
• Airijos avinėlis (12)
• Kentukio "Derby" mėtų "Julep" pyragas (18)
• "Key Lime Chescake" (16)
• Pagrindiniai kalkių balti šokoladiniai aušintuvai (48)
• Lingvinas su omarų padažu (12)
• Mažo Carb Brownies (48)
• "Lychee" saldžiųjų cigaro ruošiniai (26)
• " Ahead" bulvines kartotes (25)
• mandarinų apelsinų salotos (12)
• Manheteto moliuskas (12)
• Marinuoti kumpiai ir sūrio bandelės (24)
• Meatball Sliders (24)
• Meksikos mėsos sriuba (12)
• Mini džiovintų grietinėlės (24)
• Apelsinų prieskoninis sidras (24)
• tariatiniai cupcakes (24)
• Žemės riešutų sviesto vištienos sparneliai (20)
• Žemės riešutų sviesto-šokolado gurkšneliai (60)
• Žemės riešutų sviestas "Rollo" slapukus (40)
• Pineapple Inside Out Cake (16)
• Kiaulienos kepsnys su obuolių įdaru
• Moliūgų pyrago pyragas (24)
• Rusijos rūmų daržovių borštas (12)
• "Salisbury Steak" (12)
• "Sambusak" - užpilta jautiena arba sūrio pyragaičiai (60)
• Dešros Mozzarella vakarienė minios
• "Shoofly" pyragas (24)
• Spenelių morkų razinų pyragas (36)
• Braškių kremo svajonių keksas (48)
• Šveicariško ir kremo sūrio kamuolys (32)
• Trivietis šokoladinis keptuvės (36)
• Vaniliniai vaisių salotos (64)
• Wassail (30)
• Laukiniai ryžiai Pilaf (12)
• Cukinijos užkandžiai (20)