Padarykite aštrus tuno ritinius namuose

Aštrūs tuno ritiniai yra visur esanti susi meniu. Nori (džiovinti jūros dumbliai) yra pripildytas suši ryžių ir prieskoniais suši ar sashimi rūšies tunų. Valgydami žalią žuvį, svarbu įsigyti geriausios kokybės žuvų. Žuvis pirmą kartą tikrinamas, o tada didmenininkams suteikiamas įvertinimas - geriausia žuvis suteikiama 1 laipsnio ir dažnai žymima "suši klasės". Japonijos paprastųjų tunų pavadinimas - dažniausiai naudojamas suši tunelis - yra maguro . Įsitikinkite, kad perkate savo žuvis iš gerbiamo žuvų pardavėjo ir, jei jis nėra kvapas arba atrodo teisingai, jo nepirkite.

Prieskoniai, pagaminti tuno pikantiškumą, yra Ichimi togarashi, kuris reiškia "vieną skonio čili pipirą" ir susideda tik iš raudonųjų čili pipirų. Jis turi lengvą ryškumą, panašų į chipotle čili pipirai, ir prideda gražų papildomą smūgį be daugybės aštrių. "Ichimi togarashi" yra ne tik idealus prieskonių aštrių tuno ritinėlių, bet taip pat skanus apibarstyti ant obuolių kiaušinių.

Ko jums reikia

• 1/2 svarai suši / sashimi rūšies tuno ( maguro )
• 1 šaukštas majonezo
• 1/2 arbatinio šaukšto ichimi togarashi (džiovinti raudonieji čili pipirai arba pagal skonį)
• 4 lapai
• Nori (džiovinti jūros dumbliai)
• 6 puodeliai paruošti suši ryžius
• 1 šaukštas balto sezamo sėklų

Kaip tai padaryti

1. Nuplauk sašimi / sushi rūšies tuną ir sumaišykite su majonezu ir ichimi togarashi dubenyje.
2. Įdėkite nori lapą ant bambuko viršaus. Pasiskirstykite 1/4 porcijos suhio ryžių ant nori lapo. Pabarstykite sezamo sėklos viršuje suši ryžių.
3. 1/4 porcijos tuno mišinio padėkite į ryžius. Sulenkite bambuko kilimėlį, spauskite į priekį, kad suši įformuotų į cilindrą. Paspauskite bambuko kilimėlį ir išimkite jį iš suši.

1. Pakartokite šį procesą, norėdami padaryti daugiau ritinių. Prieš supjaudami pjaustykite peiliu drėgnu skudurėliu. Supjaustykite susivienijimą į įkandimo dydžio gabalus.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	4977
Bendras riebalų kiekis	32 g
Sotieji riebalai	7 g
Nesočių riebalų	9 g
Cholesterolis	109 mg
Natris	712 mg
Angliavandeniai	1,002 g
Maistinė lasteliena	33 g
Baltymas	147 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)