Udonas - tai baltos ir storosios kukurūzų makaronai, iš esmės pagaminti minkant kviečių miltus, druską ir vandenį. Džiovinti, iš anksto virti ir šviežias udonas yra parduotuvėse. Gerti udono makaronus , geriausia laikytis instrukcijų pakuotėse, nes gaminimo laikas skiriasi kiekvienai rūšiai.
Japonijoje yra daug Udono patiekalų . Udonas gali būti tiekiamas karštai ar šaltai. Galbūt matėte udono makaronus karštoje sriuboje ar kepta udono makaronų.
Vasarą populiari ir atvėsinta udono makaronai. Jie valgomi, suplakant į makarliui panašią padažą (mentsuyu), kuri yra sojos padažo skonio dashi sriuba . Bottled mentsuyu galima įsigyti Azijos maisto prekių parduotuvėse. Paprastai atšaldytos udono makaronai patiekiami su įvairiais įdaru, pvz., Tarkuoto šviežio imbiero, nori (džiovintų jūros dumblių), kapotų žalio svogūno, vazabio, sezamo sėklų ir kt. Gerai, jei valgydami udonų makaronus Japonijoje, galite skleisti garsus garsus.