Šis receptas reikalauja, kad naminis keptas šonine česnakinio užpildo pakuotė būtų suvynioti į keptuvėlių pyragą, kad būtų galima paragauti vieno skanaus savaitės valgio, kurį patirs visa šeima. Ši vakarienė yra stebėtinai lengva padaryti ir linksma tarnauti. Geriausia šio valgio dalis yra jos universalumas. Galite pridėti daugiau žolelių ar daržovių, vietinės jautienos pakaitalą, pagamintą iš žemutinės kalakutienos ar netgi jūsų mėgstamos dešros, ir net bandyti naudoti pizza tešlą vietoj tešlos gaminio. Šį maistą riboja tik jūsų vaizduotė ir skonio pomidorai! Dar geriau, jei supjaustytumėte plonesnįjį į įkandimo dydžio gabaliukus, tai suteikia puikių vakarėlių užkandžių ar užkandžių. The
Ko jums reikia
- 1 svaras natūralios jautienos (rekomenduojamas grunto pakabukas)
- 6 griežinėliais supjaustyto riebalinio šaukšto bekono
- 1 puodelis supjaustytos saldžiosios svogūnėlės (apie 1 vidutinio svogūno)
- ½ puodelio supjaustytos saldžiosios raudonos paprikos (paprika)
- 4 gvazdikėliai česnakai, malta
- ½ arbatinio arbatinio šaukštelio, susmulkinto tarp delnų
- ½ arbatinio šaukšto džiovintų bazilikų
- 2 žalieji svogūnai (paprikos), supjaustyti plonais griežinėliais su žaliais viršūnais
- ½ puodelio kečupas
- Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai pagal skonį
- 2 lapai (17,3-uncijos dėžutė) drožlės, atšildytos *
- 2 puodeliai susmulkinto Čedaro sūrio (arba jūsų mėgstamiausio susmulkinto sūrio)
- 1 kiaušinių baltymas, šiek tiek sumuštas šakute
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F
- Sulenkite lazdelę su "Silpat" kepimo linijine arba pergamento popieriumi.
- Sumaišykite jautiena , šonine ir saldžiavaisiais svogūnais didelėje, gilioje keptuvėje ir sode, kol bekonis pakeičia riebalus ir svogūnai bus permatomi. Susmulkinkite jautienos malūną, kai sūdote. Nutekėjimo gerai.
- Į raudonąją papriką ir česnaką įpilkite žemutinės jautienos. Sautė dar 2 minutes.
- Išimkite iš karščio ir sumaišykite raudonmedžio , baziliko , žaliųjų svogūnų ir kečupo . Į skonį pridėti druskos ir pipirų . Leiskite mišiniui atvėsti iki kambario temperatūros.
- Įdėkite vieną lakštinio tepalo lapą tarp dviejų plastiko apvyniojimų lapų ir atsargiai išlenkite į stačiakampį, kuris yra maždaug 12 colių ir 10 colių. Nuimkite viršutinę plastiko apvyniojimo dalį.
- Išpjaukite pusę jautienos mišinio ant lapinės tešlos, paliekant 1 colių gylį ant kiekvienos iš keturių pusių. Pabarstykite pusę Čederio sūrio .
- Naudokitės apatine plastiko pakuotės dalimi, kad padėtumėte sulenkti minkštą tešlą ir užpildyti išilgai į žurnalą. Naudokite maištą kiaušinių baltymą kaip klijus, kad ruontuotų ritinį. Švelniai paspauskite abu galus uždaryti.
- Naudodami plastikinę plėvelę, pakelkite ritinėlį ant paruošto želatinėjimo dėklo ir įdėkite siūlę į apačią. Kartoti likusį lapinės tešlos lapelį, kad gautumėte du ritinius.
- Šešėlių špagato česnakinių riebalų viršūnės nuplaukite kiaušinių baltymu ir kepkite 20-25 minučių iki aukso rudos spalvos.
- Po kepimo palikite 10 minučių poilsio, po to supjaustykite kiekvieną įstrižainės ritinį į 4 gabaliukus, kad paduotumėte.
Patarimai, kaip dirbti su grietinėle
- Jei turėsite dirbti su parduotuvėje nusipirktą šaldytą lapinės tešlą (tai puikiai tinka), pabandykite rasti prekės ženklą, kuriame naudojamas grynas sviestas. Būtinai patikrinkite etiketę, nes daugelis komercinių prekių ženklų naudoja aliejų ar kitus riebalus, kurie tiesiog nėra tokie skanūs kaip jų tradiciniai sviesto analogai.
- Jūs norite leisti, kad užšaldyta lukšto tešla būtų atšildyta šaldytuve per naktį, kad sviesto sluoksniai ir tešla liktų maloni ir šalta.
- Kukurūzų tešlos gaminio apgaudinėjimas yra greitai judėti, kol jis vis dar atšaldomas, todėl taip pat norime atvėsti virto jautienos mišinio, prieš tai pridedant jį prie tešlos.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 779 |
| Bendras riebalų kiekis | 51 g |
| Sotieji riebalai | 18 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 113 mg |
| Natris | 819 mg |
| Angliavandeniai | 42 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 37 g |