Šis greitas ir lengvas receptas braškių konservams gaminamas be pridėto pektino. Tai derliaus receptas ir apie keturias pustines stiklaines. Jei norite tik nedidelę partiją iš karto šaldyti, naudokite šią lengvą nedidelę partiją braškių džemą .
Geriausius rezultatus rekomenduoju saldainių termometrui. Yra ir kitų konservų bandymų metodų. Žiūrėkite žemiau receptą paruoštus bandymus.
Ko jums reikia
- 3 pintos prinokusios braškės *
- 5 puodeliai granuliuoto cukraus
- 1/3 puodelio šviežių citrinų sulčių
Kaip tai padaryti
- Žemuoges valykite šaltame vandenyje ir gerai išleiskite. Korpusai ir išmeskite dangtelius.
- Sumaišykite uogas su cukrumi dideliu nerūdijančio plieno ar emaliu padengtu indu; leiskite stovėti 3-4 valandas.
- Braškes braškės lėtai, kartais maišydami. Pridėti citrinos sultis.
- Kepkite greitai vidutiniškai karštu būdu, kol braškių mišinys bus skaidrus, sirupas sustorės arba apie 15 minučių. Žemiau rasite būdų patikrinti sirupą.
- Kukuru arba piltuvėlis braškių konservus į karštas, sterilizuotas stiklainius, paliekant 1/4 colių viršutinę dalį.
- Procesą 10 minučių verdančio vandens vonia.
Padaro maždaug šešias 8-uncijos stiklaines.
* Viena pinti braškių sveria apie 12 uncijų. 1 svaro talpa, po to, kai braškės braškės, bus sveria apie 12-14 uncijų.
Taip pat žiūrėkite
Paruošimas indams, skirtiems konservavimui ir verdančio vandens apdorojimui
Trys būdai, kaip išbandyti drebulių, drebučių ir konservų dribsnius
Temperatūra - Jei naudojate saldainių termometrą, kepkite konservus iki 220 F arba 8 laipsnių virš virimo temperatūros. Už kiekvieną 1000 pėdų aukščio virš jūros lygio, atimant 2 laipsnius F.
Šaldiklio bandymas. Į šaldytuvą įdėkite keletą mažų plokštelių. Pasibaigus kepimo periodui, pradėkite testą. Drebuokite džemą ant ledo šalto lėkštelio. Įdėkite atgal į šaldiklį 2 minutes. Jei konservai šiek tiek raukšlina, kai atsargiai stumiama pirštu, tai daroma. Jei jis vis dar pasklido ir pirštas eina per jį, tęskite virimą ir bandykite dar kartą po kelių minučių.
Šaltojo šaukšto bandymas. Įdėkite keletą metalinių šaukštų šaldytuve. Supilkite šaltą šaukštą į virimo želė ir pakelkite. Tegul jis palepia šaukštą. Kai du lašai susilygina ir "lapelis" nuo šaukšto, konservai daromi.
Susiję receptai
Top 12 šviežių ir skanių braškių receptų
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 334 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1 mg |
| Angliavandeniai | 86 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 0 g |