Šios lengvos kiautuotės pupelės pupos yra virtos kumpiu ir smulkintais daržovėmis ir pagardais. Indelis yra širdingas ir malonus.
Patiekite šias pinto pupeles su šviežiai kepta kukurūzų kepta kepta kepta kepta kepta kepta kepta kepta kepta kepta salotų ar šviežių pomidorų padažu. Pietuose saldūs ar karštieji pipirai patiekiami arba dažnai patiekiami chow-chow kartu su pupelėmis.
Pupelės kartais lieka tvirtos, kai virti lėtai viryklėje, todėl šiame recepte aš viršu juos ant stovetop pirmas, kol jie yra pasiūlymų. Jei nuspręsite virėjas jas lėtai viryklė be mirkymo ar verdančio iš anksto, juos lėtai viryklė su 6 puodeliais vandens ir visų ingredientų, išskyrus druską. Paruoškite maždaug 6-7 valandas, kol pasigaminkite, tada pridėkite druskos ir tęskite kepti valandą ar dvi valandas. Arba virkite juos aukštai maždaug 3 valandas arba iki pasiūlymo. Įpilkite druskos ir tęskite kepti maždaug valandą ar dvi valandas.
Ko jums reikia
- 1 svaras džiovintų pinto pupelių, surūšiuoti ir nuplauti
- 3 puodeliai vandens
- 1 didelis svogūnas, kapotas
- 4 - 8 uncijos virtos kumpio, kapotos
- 3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1/2 puodelio kapotų žaliųjų pipirų
- 1 šaukštas
- Čili milteliai
- 1 šaukštelio pipiras
- 1/2 arbatinį šaukštelį kruopos
- 1/4 arbatinio šaukštelio džiovintų raudonėlių
- 1 šaukštelis kosherio druskos arba skonio
Kaip tai padaryti
- Padaukite pupeles dideliu dubeniu ir padengkite juos vandeniu iki apie 2 colių gylyje virš pupelių. Leiskite stovėti per naktį; nutekėjimas Įdėkite pupeles didelėje olandų krosnyje arba sandėlyje; uždenkite grynu vandeniu ir užvirkite 20-30 minučių arba iki galo pasirodysite švelniai. Nutekėjimas
- Pupelės pupeles į 5- arba 6-kvarcinį lėtas viryklę su vandeniu ir likusiais ingredientais, išskyrus druską.
- Uždenkite lėtą viryklę ir kepkite mažu nustatymu 4-6 valandas arba kol pupos bus minkštos. Valginimo metu maišykite keletą kartų ir prireikus pridėkite daugiau vandens. Įpilkite druskos pagal skonį.
Patiekite pupeles su kukurūzų keptuvėmis , ryžiais, žaliaisiais salotomis arba slaw .
Palaiko nuo 8 iki 10.
Patarimai ir variantai
- Užuot supjaustyto kumpio, virkite žirnius dideliu mėsingais kumpio kumpiais arba dviem mažais kumpiais.
- Pakeiskite supjaustytą kumpį apie 12 uncijų supjaustytos rūkytos dešros. Pridėkite prie maisto ruošimo pabaigos.
- Įpilkite keletą arbatinių šaukštelių malto jalapeno pipirų arba apie 1/2 šaukštelio susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių.
- Į 2 pupeles išpilkite 2 vidutinio džiovinimo lauro lapus.
Tau taip pat gali patikti
- Crock Pot Didžiosios Šiaurės Pupelės
- Crock Pot Black Eyed Peas ir Collard Green
- "Crock Pot" rudos pupelės ir ryžiai su "Andouille" dešra
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 266 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 14 mg |
| Natris | 577 mg |
| Angliavandeniai | 44 g |
| Maistinė lasteliena | 12 g |
| Baltymas | 18 g |