Jei ieškote Paschos Seder'io viščiukų recepto, kuris skiriasi nuo įprasto "Shabbos" vištienos ir pakankamai švento specialaus Seder'io valgio, čia jūs einate. Tai yra paprastas Joano Nathano "Patchke Pesah Chicken" pritaikymas. Sūdytos askaloniniai česnakai, šitakė grybai ir saulėje džiovinti pomidorai suteikia vištienos intensyvų skonį, o marinatas palaiko vištienos drėgnumą.
Ko jums reikia
- Marinade:
- 4 šaukštai aliejaus
- 4 šaukštus balto vyno
- 2 šaukštai raudono vyno acto
- 2 šaukštai
- svogūnėliai
- Vištiena:
- 8 vištienos kotletai (be kaulų ir be odos)
- 1/3 puodelio aliejaus
- 1/3 puodelio šalotes
- 20 šitakė grybai (švieži arba džiovinti)
- 16
- saulėje džiovinti pomidorai
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite marinatų ingredientus nedideliu dubeniu. Įpilkite vištienos. Vištą prijaukite mažiausiai 3 valandas.
- Jei naudojate džiovintus šitakio grybus, juos sumaišykite, užpilkite verdančiu vandeniu grybais, uždenkite ir sudėkite apie 20 minučių. Ištuštinkite ir tada naudokite kaip šviežius grybus.
- Į keptuvę sumuokite šalotes ir grybus, kol grybai bus minkšti. Įpilkite saulėje džiovintų pomidorų. Jei yra per daug skysčio, pridėti apie 1 valgomasis šaukštas. bulvių krakmolo. The
- Padėkite sūdytas daržoves 9x13 colių puodelio puodelio apačioje. Įdėkite vištienos gabaliukus ant viršaus. Kepti, neapsaugoti, esant 400 ° F (200 ° C) 25 minučių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1429 |
| Bendras riebalų kiekis | 73 g |
| Sotieji riebalai | 20 g |
| Nesočių riebalų | 29 g |
| Cholesterolis | 418 mg |
| Natris | 602 mg |
| Angliavandeniai | 51 g |
| Maistinė lasteliena | 10 g |
| Baltymas | 139 g |