Pasukos kepta vištienos receptas

Tradiciniai pietūs kepta vištienos receptai yra tiesiog vištienos dustai miltuose ir kepta traškūs, tačiau šis skanus variantas naudoja pasukos vonią, kad būtų lengviau pasisukti. Šis pasukų kepta vištiena yra labai karšta, bet taip pat daro nuostabų iškylos daiktą šaltą.

Ko jums reikia

• 3 1/2 svarų vištienos (supjaustyti 8 gabalėliais)
• 2 1/2 kvartalo žemės riešutų aliejus (arba daržovių sutrumpinimas kepimui)
• Marinade:
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 šaukštelis juodųjų pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis
• paprika
• 1/2 šaukštelis kayenne
• 1/2 šaukštelio baltos spalvos pipirų
• 1 šaukštelis džiovintų žolelių (ar paukščių prieskonių)
• 2 puodeliai pasukų
• Už pagardintą miltą:
• 2 puodeliai miltų
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 šaukštelis paprikos
• 1/4 arbatinis šaukštelis kayenne
• 1/2 šaukštelio baltos spalvos pipirų
• 1/2 šaukštelio česnako miltelių
• 1/2 šaukštelis svogūnų miltelių

Kaip tai padaryti

1. Marinato ingredientus įpilkite į dubenį ir suvyniokite kartu. Įmaišykite vištienos dalis ir gerai išdžiovinkite. Uždenkite plastikine plėvele, įsitikinkite, kad vištiena yra panardinta. Šaldykite 6 valandas. Galite eiti naktį, jei to norėsite.
2. Sumaišykite pagardintus miltų ingredientus dideliame kepimo indelyje. Išmeskite vištienos gabaliukus ir išmeskite į miltus. Naudodamiesi savo rankomis ar žnyplėmis, supjaustykite vištieną visiškai miltų mišiniu. Atsikratykite ir rezervuokite ant plokštelės.

1. Į žemės riešutų aliejų arba daržovių sutrumpinimą pašildykite sunkioje Olandijos krosnyje iki 350 F. Atsargiai įpilkite vištienos ir kepkite 20-25 minučių arba iki aukso rudos, o vidinė temperatūra pasiekia 180 laipsnių F.
2. Prieš patiekiant 5-10 minučių leiskite nutekėti ant vielos lentynos.

Pastaba: vištienį galite kepti ir sunkioje ketaus keptuvėje , užpildytą iki pusės alyvos. Naudodamiesi šiuo metodu, kepkite dešimt minučių, pasukite ir tęskite, kol baigsite.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	1577
Bendras riebalų kiekis	112 g
Sotieji riebalai	35 g
Nesočių riebalų	46 g
Cholesterolis	360 mg
Natris	794 mg
Angliavandeniai	26 g
Maistinė lasteliena	3 g
Baltymas	111 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)