Jei jums patinka karamelė , tai yra puikus karamelinis pyragas su karamelės kailis, kad būtų galima padaryti ypatingą progą ar savaitgalio renginį.
Tai klasikinis pietų pyragas. Jei nerūpi, kad virti kailis, naudokite šį purus karamelės kremo sūrio glaistymą .
Ko jums reikia
- 3 1/2 puodeliai
- universalus miltai (sijojami arba maišomi prieš matavimą)
- 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
- 1 puodelis (2 lazdelės) sviestas (minkštas)
- 2 puodeliai granuliuoto cukraus
- 6 kiaušiniai
- 1 puodelis pieno
- 1 arbatinis šaukštelis
- Vanilės ekstraktas
- "Frosting":
- 3 puodeliai supakuoti šviesiai rudojo cukraus
- 2 šaukštai kukurūzų sirupo
- 3 šaukštus sviesto
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- Druskos brūkšnys
- 3/4 puodelio grietinėlė
Kaip tai padaryti
- Sviestas du 9-colių sluoksnio tortą keptuvės; paruoškite dugną vašku popieriumi, tada sviesto popieriaus.
- Išmatuokite miltus ir perpylkite į kepimo miltelius į dubenį.
- Didelėje maišymo dubenyje, sumaišykite sviestą iki šviesos, tada palaipsniui pridėkite cukraus, pūlingos iki kreminės.
- Įtraukite kiaušinius po vieną po vieną ir gerai įmaišykite po kiekvieno papildymo.
- Maišykite miltų mišinį šiek tiek, kartais su pienu, pradedant ir baigiant miltų mišiniu. Gerai sumaišykite po kiekvieno papildymo, bet nekepkite. Išmaišykite vanilės ekstraktą.
- Pasukite tešlą į paruoštus pyragus keptuves.
- Kepkite iš anksto pašildytą 325 F orkaitę, kol tortas sugrįš atgal, kai lengvai paliesti centrą pirštu, maždaug per 35 minutes.
- 10 minučių vėsiuose sluoksniuose supilkite keptuves, tada išmaišykite ant tortų lentynų, kad visiškai atvėstumėte.
Matavimas:
- Didelėje virtuvėje supjaustykite glaistu ir gerai sumaišykite. Pakelkite iki virimo; Uždenkite ir virkite 3 minutes.
- Atskleiskite ir pagaminate iki 238 F saldainių termometre arba kol minkštas rutulys atsidurs šaltu vandeniu. Atvėsinkite 3 minutes. Traukti iki storo ir pasklidimo. Jis turėtų pradėti prarasti savo blizgesį.
- Skleisti ant sluoksnių ir per puses tortą.
- Kadangi jūs užšalę pyragą, glaistai gali tapti per sunkūs. Jei reikia, įpilkite šiek tiek karšto vandens, kad jis būtų plintantis. Nuplaukite peiliu ar mentele karštame vandenyje, kad prireikus išlygintumėte.
- Padaro pakankamai 2-3 sluoksnius.
Tau taip pat gali patikti
Švieži obuolių pyragas su karamelės užšaldymu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 498 |
| Bendras riebalų kiekis | 22 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 132 mg |
| Natris | 225 mg |
| Angliavandeniai | 74 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 5 g |