Nesvarbu, ar jūs ieškote skanus indų patiekalų, ar paprastu būdu panaudoti šaldytuve likusius lieknėjusius pomidorų ryžius, tai puikus pietų, pietų ar vakarienės patiekalas. Šiek tiek aštrus, šis trisdešimt minučių receptas užtruks tik dešimt minučių, kad paruoštų ir duotų keturis-šešis porcijas jūsų šeimai ir draugams. Naudodami lankstesnę virtuvę ir mažiau nei valandą visiškai virkite, šį pomidorų ir ryžių receptą galite gaminti keliais būdais, pvz., Kepdami keptuvę ar kepdami slėginėje viryklėje.
Iš Pietų Indijos kilmės, aštrūs pomidorų ryžiai yra žinomas receptas, kuris daro puikų vieno valgio patiekalą, kurį galite naudoti su poppadomis. Poppadomas yra plonas ir trapus disko formos lustukas iš Indijos. Paprastai užkandis, poppados gaminamos iš pagardintos tešlos, tokios kaip nulupti juodi gramai miltų, kepti arba virti sausa karšta ir patiekiami su chutney . Jei jums kyla problemų surasti ar paruošti poppadomus arba tiesiog turėti kitą pageidaujamą šalutinį patiekalą, galite pateikti šį pomidorų ryžių receptą su basmati ryžiais arba indų duona, tokia kaip naanas ar paratha.
Jei nuspręsite gaminti basmati ryžius su patiekalais, vienas galas yra tai, kad visiškai ištuštintumėte vandenį po mirkymo 15-20 minučių, o po to eikite į rytines sūrius į Ghee arbatinį šaukštelį ne ilgiau kaip penkias minutes prieš virti. Šaukštelis ar dvi citrinų sultys taip pat neleis, kad basmati ryžiai taptų mushy arba lipni.
Norint, kad šis patiekalas gautų aštrų ir aštrų skonį, kurį jūs ieškote, pridėkite koriandro lapų ir kario miltelių, nes žolelės suteikia basmati ryžius, todėl būtinai įtraukite miltelius ir koriandrų lapus.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai virti basmati ryžiai (taip pat galite naudoti
- likusių ryžių )
- 4 didelius prinokusius pomidorus supjaustyti kubeliais
- 2 šaukštai daržovių / rapsų / saulėgrąžų aliejus
- 1 šaukštelis
- garstyčių sėklos
- 1 didelis svogūnas susmulkintas
- 2 žalias grietinėlės plyšius išilgai
- 1 "imbiero gabaliukas tarkuotas
- 2 šaukštai koriandra milteliai
- 1 šaukštelis kumpio miltelių
- 1 valgomasis šaukštas
- garam masala
- Druska pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Šildykite alyvą giliai indu ir pridėkite garstyčių sėklų, o žaliosios chilies nustoja plakti, pridėkite svogūną ir kepkite iki minkštos.
- Įpilkite pomidorų ir imbiero ir gerai sumaišykite. Virkite iki pomidorų, pasidarykite miežių.
- Įpilkite bulvių koriandrą, kmynų ir garam masala miltų, skonio druskos ir gerai sumaišykite. Kepkite mažai liepsną 3-4 minutes, dažnai maišydami. Išjunkite ugnį ir pridėkite ryžius. Gerai ismaisyti.
- Patiekite su poppadumi.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 298 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 130 mg |
| Angliavandeniai | 65 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 7 g |