Šios paprasta kepta krevetė yra pagardinta marmeladu ir jalapeno čili pipirais, kartu su šviežiais česnaku, cilindromu ir laimų sultimis. Karštas padažas (aš naudoju Texas Pete) ir jalapeno pipirai prideda šilumą, o saldaus apelsino marmeladas papildo saldumo pojūtį.
Marinade rekomenduoju ne daugiau kaip 1 valandą. Priešingu atveju, krevetės gali būti gana sunkios, kai virti. Marinatuose esantys citrusiniai vaisiai ir actas iš esmės "keps" krevečių ilgą laiką.
Ko jums reikia
- 1 puodelis laimo sultys švieži
- 1/2 puodelio žemės riešutų aliejaus arba kukurūzų aliejaus
- 1/3 puodelio balzamiko acto
- 1/2 puodelio apelsinų marmeladas
- 2 šaukštai karštu padažu, tokiu kaip Tabasco, Texas Pete arba Frank's
- 2 arbatinius šaukštelius koserinės druskos
- 2 šaukštai šviežiai malti juodieji pipirai
- 4 jalapeno pipirai sėjami ir malta
- 4 šaukštai šviežios kapotos cilindro
- 4 vidutinės česnako skiltelės, malta
- 2 svarai jumbo krevetės
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite laimų sultys, aliejus ir actas kartu su indu ir padėkite indą ant vidutinio karščio. Įpilkite saldaus apelsino marmeladą, karštą padažą, druską ir juodųjų pipirų; gerai ismaisyti. Įpilkite malto pipirų, šaknies ir česnakų. Pamaitinkite. Išimkite iš karščio ir visiškai atvėsinkite.
- Nulupkite krevetes. Padarykite nedidelį kiekvieno kreveto gurkšnį mažu, aštriu peiliu. Ištraukite tamsią veną arba ištraukite ją peilio galu. Pakartokite su likusia krevetė ir tada nuplaukite šaltu vandeniu.
- Sureguliuokite krevetes giliame stikliniame indelyje arba padėkite juos į didžiulį maisto laikymo maišelį. Marinato mišinį supilkite į krevetes, uždenkite indą arba uždėkite maišelį ir šaldykite juos maždaug nuo 30 minučių iki 1 valandos.
- Griliuokite ant medžio anglies grilio arba dujų grilio, kol tai bus padaryta, apie 3-4 minutes kiekvienoje pusėje. Arba supjaustykite krevečių ant broilerių keptuvės apie 4 colių nuo tos karščio maždaug 4-6 minutes.
Tau taip pat gali patikti
Krevetės pyragaičiai su "Sriracha" majonezu
Kepta krevetės skampi su citrinomis ir petražolėmis
Krevetės ir Anduilo dešra Gumbo
Pietinė marinuota krevetė su šviežiais krapais
Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
---|---|
Kalorijos | 456 |
Bendras riebalų kiekis | 20 g |
Sotieji riebalai | 4 g |
Nesočių riebalų | 9 g |
Cholesterolis | 302 mg |
Natris | 1,726 mg |
Angliavandeniai | 34 g |
Maistinė lasteliena | 3 g |
Baltymas | 38 g |