Dešimt dalykų, kuriuos turi žinoti kiekviena virėja

Kiekviena disciplina turi taisykles. Rašytojas turi žinoti anglų kalbos taisykles; vairuotojas turi žinoti kelio taisykles. Ir virėjai ir kepėjai turi žinoti virtuvės taisykles. Šios dešimt taisyklių yra labiausiai svarbios virtuvėje. Sužinokite juos ir galėsite išmokti kiekvieną virtuvės kūrimą, kurį bandote!

• 01 iš 10

  Žinokite, kaip perskaityti receptą

  Kas sakė: "jei jūs galite perskaityti, galite virti", akivaizdu, niekada nieko neparuošė. Receptai parašyti specialia kalba, kurią turite suprasti prieš pradėdami ruošti maistą. Iš tikrųjų sudedamųjų dalių sąrašo gramatika nurodo, kaip valdyti tą ingredientą! Taigi sužinokite, kaip perskaityti receptą, kol net nuleidžiate pėdą į virtuvę.

• 02 iš 10

  Suprasti Sąlygas

  Vienoje iš mano mėgstamiausių knygų, Betsy & Joe, Betsy užsiima "Home Economics" vidurinėje mokykloje. Ji yra pasakyta, kad kalakutiena. Jos draugai ištvermingai gestą prie jos, naudodami rankinius signalus. Ji mano, kad tai reiškia, kad siūti kalakutiją, tad ji išblizdo: "Aš negaliu! Aš neturiu adatos ir sriegio!"
  
  Ar tu žinai, kaip kalakutiena? Kaip apie skirtumą tarp kepimo miltelių ir kepimo soda? Geras žodynėlis yra labai svarbus geram gaminimui. Peržiūrėkite žodyną ar du, kad įsitikintumėte, jog suprantate terminus ir kepimo kalbą.

• 03 iš 10

  Atkreipkite dėmesį į maisto saugą

  Jei jūsų maistas sukelia tam tikrą susirgimą, nesvarbu, kokia ji gera, kaip brangu ingredientai, ar kaip sudėtinga tai padaryti. Visos šios pastangos buvo prarastos. Ir maisto produktų ligų pasekmės gali būti visą gyvenimą. Perskaitykite viską, kaip saugiai laikyti savo maistą, įskaitant tinkamą mėsainių kepimo būdą, saugią galutinę mėsos ir kiaušinių temperatūrą, taip pat kaip išvengti kryžminio užteršimo ir maisto produktų sugadinimo.

• 04 iš 10

  Žinokite, kaip išmatuoti

  Matavimas tikrai yra gero kepimo raktas. Aš taip nusivyliau, kai majau tariamai patyrusius TV virėjai, neteisingai įvertinę miltus. Perskaitykite ir sužinokite, kaip gauti geriausius rezultatus tiksliai matydami. Tai paprasta, kai tu žinai kaip!

• 05 iš 10

  Sužinokite, kaip naudoti peilį

  Peilis yra geriausias virtuvės įrankis (be jūsų rankų). Sužinokite, kaip teisingai naudoti peilį, ir jūs sutrumpinsite savo paruošimo laiką iki kelių minučių. Ir jūs sužinosite, kaip išvengti sužalojimų.

• 06 iš 10

  Suprasti "Doneness" testus

  Kada tortas padariau? Kaip apie slapukus? Jei nežinote, kaip vertinti savo maisto produktus, jie gali būti sugadinti orkaitėje. Sužinokite apie visus skirtingus testus, kad kiekvienas kepimo nuotykis būtų sėkmingas.

• 07 iš 10

  Sužinokite pakaitalus ir ekvivalentus

  Dalis kepimo ir kepimo malonumo keičia receptus, kad jie taptų jūsų, pakeičiant maisto produktus, kurie jums patinka. Tačiau vis dar yra taisyklių, kurias reikia laikytis. Sužinokite gerus sūrių, prieskonių ir kitų maisto produktų pakaitalus. Ir ekvivalentai yra svarbi maisto ruošimo dalis. Kiek krekerių turėtumėte sudaužyti, kad paruoštų puodelį triumų? Kaip apie bananų kiekį, kurį jums reikia padaryti, kad vieną puodelį trupinių vaisių bananų duona? Šios diagramos jums pasakys, ko jums reikia žinoti.

• 08 iš 10

  Sužinokite virtuvės saugumą

  Virtuvė gali būti pavojinga vieta. Ar žinote, kaip padaryti save ir padėjėjus saugius? Šios penkiolikos taisyklių visada turi būti laikomasi laiške. Kai jūs žinote, kaip saugiai laikytis ir kaip būti atsargiems, galite mėgautis savo virtuvėje.

• 09 iš 10

  Sužinokite apie maisto mokslą

  Sužinokite šiek tiek apie maisto mokslus, kad kas nors geriau paruoštų. Tai taip pat padės, jei norite eksperimentuoti ir išbandyti savo rankas, kad išradingų receptus. Perskaitykite šiuos straipsnius, kad patrauktumėte savo susidomėjimą, kad galėsite smagiai praleisti virtuvę.

• 10 iš 10

  Sužinokite, kaip planuoti maistą

  Galiausiai, valgio planavimas yra neatskiriama maisto ruošimo dalis. Sužinokite, kokie maistiniai daiktai geriausiai derinami, kodėl kai kurie maisto deriniai yra tokie geri jums ir kaip suplanuoti maisto gaminimą, kad viskas pasiektų stalą aukščiausio lygio tobulumo metu.