Iš Vakarų Indijos "Poha", pagamintas iš supjaustytų ryžių, yra lengvas, maistingas užkandis. Jis dažnai valgomas pusryčiams ar priešpiečiams. Pridėkite papildomą "zing" į Pohą, tiekdami ją Mint-Coriander Chutney!
Ko jums reikia
- 2 puodeliai poha (supjaustyti ryžiai)
- 2 šaukštai augalinis aliejus (arba rapsų arba saulėgrąžų aliejus)
- 1 šaukštelis.
- garstyčių sėklos
- 5-6 kario lapai
- Neprivaloma: 2 žalias čili (ilgio plyšiai)
- 1 vidutinė svogūnai (smulkinti)
- 1 didelė bulvė (arba 2 vidutinės, keturkštės ir supjaustytos labai plonos)
- Neesminių žemės riešutų sau (pašalinta oda)
- Kiškis
- 1/2 kalkių (sulčiotų)
- Druska pagal skonį
- Garnyras: kapotų kalendra
Kaip tai padaryti
- Padėkite pohą į sietą ir 2 minutes nusiprauskite tekančiu vandeniu. Laikykis, kad nutekėtų.
- Alyvą šildykite indu ant vidutinio liepsnos ir pridėkite garstyčių sėklų, kario lapų ir žaliųjų čiliukų. Kepti iki purškimo sustoja, o tada pridėkite svogūną. Kepti iki minkštos ir permatomos.
- Įdėkite žemės riešutus ir bulves ir dažnai maišydami, virkite 2-3 minutes.
- Visiškai išleiskite pohą, kad pašalintumėte visą vandenį ir pridėkite jį prie minėto mišinio. Įdėkite kurkumo miltelius ir gerai sumaišykite, kad sumaišytų visas sudedamąsias dalis.
- Kuko dar vieną minutę. Išjunkite ugnį. Išpilkite kalkių sultys per pohą ir gerai sumaišykite.
- Garnyruokite su kapoto koriandru ir karštomis dienomis. "Poha" puikiai tinka Mint-Coriander Chutney !
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 462 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 141,569 mg |
| Angliavandeniai | 98 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 10 g |