Šis rubas puikiai tinka visoms kiaulienos rūšims, nesvarbu, ar tai yra šonkauliai, ar iš Carolina stiliaus išpjautos kiaulienos. Vienas patarimas: jei jūs pradėsite gaminti maistą per anksti, pradėsite gaminti kvepalų, todėl kiauliena sukurs kumpio skonį, o ne geru būdu. Taigi naudokite šią truputį tiesiai prieš tai, kai kiauliena pateks į rūkalius.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai paprikos
- 3/4 puodelio citrinos pipirų
- 3/4 puodelio
- rudas cukrus
- 1/4 puodelio juodųjų pipirų
- 1/4 puodelio baltos spalvos pipirų
- 1/4 puodelio svogūno druskos
- 1/4 puodelio česnako (granuliuota)
- 1/4 puodelio čili milteliai
Kaip tai padaryti
1. Sumaišykite visus ingredientus ir laikykite sandariai uždarytoje talpyklėje vėsioje tamsioje vietoje.
2. Prieš išmesdami rūkalą, užpilkite kiauliena su purtyklu. Užtepkite lygiai per šonkaulius. Bendroji taisyklė yra tai, kas lazda yra ideali suma.
Naudokite šią rubą: