Naujieji metai kartu su žmonėmis visame pasaulyje sveikina rytų europiečius su ypatingais maisto produktais, kurie, kaip manoma, atneša laimę, sveikatą ir klestėjimą.
Lucky Foods
- Manoma, kad žuvys , ypač sidabro svarstyklės, simbolizuoja pinigus. Marinuotos silkės yra lenkams privaloma vidurnakčio šventės metu Naujųjų Metų išvakarėse.
- Žalieji, paprastai kopūstai , yra siejami su pinigais ir todėl manoma, kad jie duos laimę. Kepenų valgymas galbūt prasidėjo į Naujųjų Metų knygą, nes tai vėlyvą kritimo pasėlių, o geriausias būdas išsaugoti žiemą - tai paversti skruzdėliais. Paprastųjų kopūstų paprastai trunka nuo šešių iki aštuonių savaičių, todėl puikiai tinka valgyti aplink Naujiesiems Metams. Ilgagrūdžių kiaulpienes simbolizuoja ilgas gyvenimas.
- Ankštiniai, lęšiai ir žirneliai taip pat simbolizuoja pinigus, nes jų išvaizda primena monetas, kurios išsipučia, kai virti.
- Aguonų sėklos yra laikomos sėkmingu maistu Lenkijoje, todėl jas rasite visoje virtuvėje, ypač Kalėdų ir Naujųjų Metų išvakarėse.
- Kukurūzų turtingas riebalų kiekis simbolizuoja gerovę ir klestėjimą. Kiauliena taip pat laikoma pažangos simboliu, nes kiaulės šaknys. Paplakiai skrudinta kiaulė yra paplitusi, kaip ir kepta kiaulienos nugarinė, dešrelės ir dar daugiau. Kiaulienos valgymo tradicija tikriausiai yra susijusi su skerdimo laikotarpiais, negu užtikrina sėkmę.
- Žiedo formos maisto produktai, pavyzdžiui, slapukai, spurgos ir bagelės simbolizuoja metus, kurie ateina visą ratą ir atstovauja amžinybei.
Ką ne valgyti
Omarai ir krabai laikomi nesėkmingais, nes jie nukreipia atgal ir gali sukelti nesėkmes. Vištiena taip pat yra "ne-ne", nes jie subraižyti atgal ir valgyti bet kurią sparnuotą paukštį yra nesaugu, nes tai gali reikšti, kad jo sėkmė skrenda.
Bulgarų naujųjų metų tradicijos
Štastliva (arba Chestita) Nova Godina - su naujaisiais metais bulgarų kalba
Bulgarijoje Naujųjų Metų šventės yra savaitės renginiai, kuriuose vyksta procesijos, muzikos festivaliai, karnavalai ir sporto renginiai. Naujųjų metų išvakarėse praleidžiami draugai, linksminami, valgomi laimingi maisto produktai ir pagardai su raika (vynuogių brendis) ir kitais stipriais vaisiais.
Naujųjų Metų diena yra šv. Bazilio šventė arba vassilyovdenas, kai laikomasi sveikų norinčiųjų išgyvenimo įpročiai (taip pat žinomas kaip sourvakari). Šakelės ar mažos šaknies medžio šaknys, vadinamos "survaknitsa" (dar vadinamos sourvachka), dekoruojamos ryškių spalvų popieriais. Vaikai brandina savo tėvus, senelius, tetos ir dėdes šiais šakelėmis, norėdama jiems gerai susipažinti su naujaisiais metais. Už vaikus atlyginama su riešutais, saldainiais ir monetomis. Arba kaimo vyrai eina iš namų į namus, kad darytų palaiminimą.
Naujieji Metai taip pat švenčiami dėvinant naujus drabužius - senus ir naujus. Naujųjų metų vakarienė yra gausus dalykas, nes turtingesnė plinta, tuo ateinančiais metais bus dar vaisingesnė. Ritualinė duona puošia religines simbolius ar vynuoges ir duoninės tešlos avilius, taip pat išsaugoma sūrio banitos (taip pat parašyta banitsa) speciali vieta su naminių šeimos, šeimos ir gyvulių simboliais pagamintais pyragaičiais gerą sveikatą ateinančiais metais.
Vakarų Bulgarijoje, centrinėse Balkanuose ir kai kuriuose Dunojaus upės regionuose įvairiomis moterimis, norinčiomis susituokti, Naujojo metų išvakarėse pastebima "ladouvane" (taip pat žinoma kaip "koumichene") paprotys.
Likusiame šalies krašte jis švenčiamas Joninių dienomis. Kaimo mergaitės atsisakė vaisingumo simbolių - 30 gruodţio 30 d. Virdulyje su pilna pavasario vandens užkimšta raudona virvė su šviežių geležinių ore ar baziliku, aviţomis ir miežėmis. , po žvaigždėmis ir, Naujųjų Metų išvakarėse, po ritualinio šokio aplinkui, pasakojama apie mergaičių likimą.
Dėl stačiatikių krikščionių bulgarų, kurie seka Julijos kalendorių, Naujųjų Metų išvakarės ir diena švenčiami 13-14 d.
Kroatų Naujametinės tradicijos
Sretna Nova Godina - su naujaisiais metais kroatų kalba
Kroatijoje Naujųjų metų išvakarės švenčiamos vakarėliais namie, viešbučiuose, diskotekose ir viešose aikštėse. Fejerverkai vidurnakčio eisenoje dažniausiai yra Dubrovniko, Hvaro ir Splito miestuose. Lucky maisto produktai, valgyti įtraukti Sarma , nerijos skrudintos kiaulės (pecenka), ir žuvies ir jūros gėrybių, kurie gyvena palei Dalmatijos pakrantėje.
Atsižvelgiant į šeimos pageidavimus , " Cevapcici" , " ajvar" , " burek" , "coldcut" padėklai, strudeliai , riešutai ir daug daugiau taip pat valgoma Naujųjų metų dieną.
Čekų naujųjų metų tradicijos
Stastis Novy Rok - su naujaisiais metais čekų kalba
Kaip ir Lenkijoje, Naujųjų metų išvakarėse žinoma kaip Šv. Sylvesterio diena, nes tai šventosios šventės diena. Ir, kadangi Praha buvo jo gimimo vieta, Čekijos Respublikoje kaklaraištis dar stipresnis.
Naujųjų metų išvakarėse yra vakarėlis su įvairiais chlebíčky (atvirais sumuštiniais), riešutais, brambůrky (naminiai bulvių traškučiai) ir kitais užkandžiais. Midnight švenčiama geriant šampaňské (šampaną) ar kokį nors kitą vietos putojančią vyną. Kai kurie čekai valgė vepřový ovar (virta kiaulienos galva) su se strouhaným křenem a jablky (tarkuotų krienų ir obuolių) vidurnaktį.
Naujųjų metų dieną cočka (lęšiai), pinigų simbolis, yra valgoma kartu su kiauliena ir likusiais vánoční cukrový .
Vengrijos Naujametinės tradicijos
Boldog új Evet - su naujaisiais metais vengrų kalba
Po žygio aplink kaimą, "Szilveszter" ar Naujųjų Metų išvakarėse deginamos "Jack Straw" atvaizdai - atpirkimo aktas, atspindintis praeitų metų blogybes ir nelaimę. Dideliuose miestuose yra viešų švenčių ir vakarėlių, kur jauni ir seni šokiai naktį. Vengrijos valstybiniame operos teatre Budapešte taip pat yra Naujųjų metų kamuoliukas ir koncertas. Gatvės pardavėjai parduoda vaikams kaukes ir garsus.
Naujųjų metų dieną patiekiami skrudinta kiauliena ir lencs fõzelék ( lęšių sriuba ) - jie laikomi pasisektais maisto produktais. Nors kitos kultūros valgyti žuvį, nes sidabro skalės primena pinigus, Vengrijoje žuvis valgyti nelaimingai laikoma nesėkmėmis.
Lietuvos naujųjų metų tradicijos
Laimingų Naujųjų Metų - su naujaisiais metais lietuvių kalba
Kai kuriuose Lietuvos regionuose Naujųjų Metų išvakarėse yra vadinamas "mažais Kalėdų išvakariais", o valgiai, panašūs į tuos, kurie buvo patiekiami Kalėdų išvakarėse, yra valgomi, išskyrus patiekalus su mėsa. Žmonės likti iki vidurnakčio, nes miegas per naujųjų metų pradžią atneš nesėkmę.
Svarbi Naujųjų Metų išvakarių ir dienų dalis - tai pasisekimas ir prognozavimas.
Lenkijos Naujametinės tradicijos
Szczesliwego Nowego Roku - su naujaisiais metais lenkų kalba
Naujųjų metų išvakarėse žinomas kaip Sylwesteras, nes jis patenka į šv. Sylvestero šventės dieną. Lankytojai vakarėliuose gausu gero maisto ir gėrimų.
Naujųjų metų šventėse gali būti marias, kuriame yra ugnies lazda, ir dešrelės, bigos ir vodka . Kepiniai parduoda duona ir ritinius, skirtus triušiams, avims, žąsims ir karvėms, kad užtikrintų turtus ir sėkmę ateinančiais metais. Taip pat yra populiarios apvalios arba žiedo formos duonos, nes jos simbolizuoja gyvybę, ateinančią visą ratą ir amžinybę, o pączki - desertui. Sylwester pradeda Karnavalą - kamuoliukų ir partijų laikotarpis, prasidedantis Laimutė.
Rumunijos Naujametinės tradicijos
Un An Nou Fericit (arba La Mulţi Ani) - su naujaisiais metais rumunų kalba
Rumunijoje lucky maisto produktai yra sarmale (kopūstai ritės) ir mititei (laisvos formos dešra). Naujųjų metų vakarienė yra gausiai, nes manoma, kad jei maistas yra turtingas, tai bus ir naujieji metai. Palinca (slyvų brandy) yra tradicinis gėrimas. "Fortune" pasakojimas yra svarbi Rumunijos Naujųjų Metų muitinės dalis.
Rusų Naujametinės tradicijos
S Novim Godom - su naujaisiais metais rusiškai
Rugpjūčio 13-14 d. Švęsti Naujųjų Metų išvakarės ir rugpjūčio 13 d. Tačiau tiems, kurie laikosi vyriausybės Naujųjų Metų, pagrįstų grigaliaus kalendoriu, šventė gruodžio 31-sausio. 1.
Tradiciškai yra tradicinės viešos šventės, fejerverkai, alkoholiniai gėrimai ir šampanas, vakarienė klubuose ar privačiuose namuose su zakuskio ar "mažų įkandimų" gausa.
Naujųjų metų dieną išnyksta romantiška kepta ančių, ikrų , olivjių salotų, gurkšnių , krevečių grybų , riešutų kepinių, Naujųjų metų laikrodžių pyragas ir sbiten , karšto, nealkoholinio ar alkoholinio prieskonio gėrimo.
Serbų Naujametinės tradicijos
Srecna Nova Godina - su naujaisiais metais serbų kalba
Daugelis serbų yra ortodoksai, kurie, atsižvelgdami į Julijos kalendorių, 13-14 d. Švęsti Naujųjų metų išvakarių ir dieną. Čia yra gausu maisto ir gėrimų, tarp kurių yra sarma , grūdo kruopšta kiauliena, cakes , riešutai , strudeliai ir desertai. Rakija , galingas grynas vynuogių brendis, kartais sumaišytas su viskiu ir prieskoniais, šiuo metu yra tradicinis.
Kalėdinės eglutės dekoruotos ir dovanos pateikiamos ne Naujųjų metų, o Kalėdų dieną. Naujųjų metų išvakarėse vidurnaktį Deda Mraz (Grandpa Frost) aplanko namus ir palieka dovanas po medžiu.
Slovakijos Naujametinės tradicijos
Štastný Nový Rok - su naujaisiais žodžiais slovakų kalba
Naujųjų metų išvakarės Slovakijoje švenčiamos gatvės ir namų vakarėliuose. Naujųjų metų vakarienė gali būti kepta žąsiena , klobása ir jaternica dešros. Populiarūs desertai yra strudeliai su riešutų ar aguonų įdaru . Čia skaitykite daugiau apie slovakų festivalius
Slovėnijos Naujametinės tradicijos
Srečno Novo Leto - su naujaisiais metais Slovėnijoje
Lauko vakarelės su gyvomis juostomis būdingos didesniuose miestuose. Vakarienė yra kiauliena ir daug turtingų desertų, tokių kaip " Prekmurska Gibanica" ar "New Year's Day" " potica ".
Ukrainos Naujųjų metų tradicija
Z Novym Rokom - su ukrainietišku metų gimtadieniu
Naujųjų metų šventės ir dienos šventės - didelė dalis šventinių vakarų ir dienos šventėms - svogūnai , kiauliena, ankštiniai augalai, holubtsi (kopūstai), pampushki (įdaryti ir kepti bulvių kamuoliai ), pyragai ir kiti saldainiai. 13-14 d. Švęskite u˛sieniečius, kurie seka Julijos kalendorių (nors, kaip ir Rusijoje, nacionaliniai Naujieji Metai techniškai yra sausio 1 d.).
Šeimos susirenka, kad apsvarstytų praėjusius metus, parengtų tostus ir prognozes apie ateinančius metus, o dovanos keičiamos. Vaikinas apsilanko senelis Frostas ir jo anūkė, "Snieguolė".