Šis vanilės pyrago receptas pagamins apie 4 puodelius pyrago tešlos, tai reiškia, kad užpildys du 9 colių pyragus keptuves. Taip pat lengva padvigubinti arba trigubai, jei atsitiktų, kad atliksite lygių vestuvių tortą.
Standartinis 3 pakopų pyragas su 10 "apatine pakopa, 8" vidurio pakopa ir 6 "viršutine pakopa (du sluoksniai kiekviena), žemiau esantis receptas pagamins viršutinį pakopą. Tada padvigubinkite, kad vidurinis pakopa ir tris kartus apačioje.
Mūsų numeris vienas patarimas visiems kepti pyragą: naudoti šviežių kepimo milteliai ! Jei praėjus daugiau nei šešiems mėnesiams, kai nusipirkote kepimo miltelius savo sandėlyje, pakeiskite. Ir jei jūs nežinote, kiek laiko tai buvo, bet kokiu atveju pakeiskite. Kepimo milteliai greitai praranda savo galingumą, o jūsų pyragas netarnaus, jei jis bus per senas.
Ko jums reikia
- 2 1/4 puodeliai
- universalus miltai (293 gramai)
- 1 1/3 puodelių cukraus
- 1 valgomasis šaukštas kepimo milteliai
- 1/2 šaukštai. druska
- 1/2 puodelio nesūdyto sviesto (1 lazdelė, suminkštinta ir padalinta į 4 atskirus gabalėlius, apie 2 šaukštai)
- 1 puodelis 2% pieno
- 1 šaukštelis. Vanilės ekstraktas
- 2 dideli kiaušiniai
Kaip tai padaryti
- Tegul visi jūsų ingredientai patenka į kambario temperatūrą. Jei sviestas, kiaušiniai ir pienas yra per šalti, tešla neveido emulsijos, o tortas nebus lengvas ir purus.
- Šildyk savo orkaitę iki 350 F
- Sviestas ir miltai du 9 colių tortų keptuves. Tai gali padėti suapvalinti dugną pergamento popieriaus ratu, kad tilptų į keptuvę.
- Maišytuvo, kuriame yra šluostės tvirtinimo įtaisas, dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Sumaišykite, kol sausos sudedamosios dalys sumaišomos.
- Su maišytuvu, esant greičiui 1, vienu metu įpilkite sviesto vieną riekelę, kol mišinys pasidaro grūdėtoje konsistencijoje, tarp 30 sekundžių ir 1 minutės. Išvalykite dubenį ir padėklas guminiu menteliu.
- Įpilkite vanilės ir vėl maišytuvu mažai, pridėkite pieną lėtu srautu. Sustabdykite ir išbrinkite, tada sumaišykite dar vieną minutę.
- Įdėkite pirmąjį kiaušinį ir sumaišykite vidutiniu ir žemo kiekiu, kol jis bus įtrauktas, tada pridėkite antrą ir atlikite tą patį. Sumaišykite iki purus, apie 30 sekundžių, tada nulupkite dubenį.
- Supilkite tešlą į paruoštus keptuves ir padėkite kiekvieną kietą kirpimą ant stalviršio, kad išleistumėte visus oro burbuliukus, tada perkelkite juos į orkaitę.
- Kepkite 30-35 minučių arba tol, kol centre įdėtas dantų šepetėlis išeis iš švaraus, su trupučiu ar dvi pridedamas. Galite pradėti bandymus 30 minučių, nes geriau patikrinti per anksti, nei percuti. Viršutinės pusės bus auksinės rudos spalvos, kraštai ištraukiami iš keptuvės šonų, o pyragaičiai atsilais, kai juos paliesi.
- 10 minučių atvėsinkite pyragaičius ant vielos lentynos, tada atlaisvinkite kraštus, tekydami peilį išilgai puodelio šonų, iškepkite pyragaičius ant lentynų ir atvėsinkite mažiausiai kitą valandą prieš kaukę .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 246 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 102 mg |
| Natris | 389 mg |
| Angliavandeniai | 30 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 5 g |