Nežinote, ką daryti su citrinžolėmis? Jei turite keletą likusių, ar jūs turėtumėte daugybę laukinių savo kieme, ir yra sergančių citrinžolių arbata, tai yra būdas įtraukti šviežios citrinžolės skonį į tajų įkvėptą daržovių stir-fry indą. Vegetarai ir veganai žino, kad niekada negali turėti per daug daržovių "stir-fry" idėjų , o paprastas veggis ar tofu maišomasis patiekalas visada sukuria puikų vegetarišką ir veganų vakarienės idėją užimtam savaitgalio šeimos miltai.
Šiame recepte reikalaujama tofu ir daugybė daržovių, įskaitant žalius pupelės, brokolius ir papriką, kepamus kepant šiek tiek Tajų įkvėptų ingredientų, įskaitant žalias čili, laimų sultis ir citrinžolę, kad subtilesnis Tailando skonis.
Jei jums patinka citrinžolės, jums patiks šis kvapnus tajų įkvėptas vegetariškas kepsnys ir, kad padvigubintumėte citrinžolių skonį, kodėl gėrėkime šitą paprastą tajų kokoso ir citrinžolių skonio ryžių ?
Šis nieko daugiau, nei tofu, daržovių ir šviežių česnakų bei kalkių prieskonių, šis paprastas kepimo receptas yra vegetariškas, veganas ir be glitimo. Patiekite jį paprastais baltaisiais ryžiais, kad išlaikytumėte paprastą, arba pabandykite dar keletą vegetariškų tajų maisto receptų ir patiekite šį patiekalą kartu su lengva vegano tajų kokoso ir daržovių sriuba .
Ko jums reikia
- 3 šaukštai žemės riešutmedžio aliejus (arba naudokite 2 šaukštelius dar vieno neutralaus skonio alyvos, tokios kaip rapsų aliejus ir 1 valgomasis šaukštas sezamo aliejus)
- 8 oz. Tofu (supjaustytas mažais kubeliais, maždaug 3/4 colio storio)
- 3/4 puodelio žaliosios pupelės (supjaustytos)
- 3/4 puodelio morkos (plonai supjaustytos)
- 1 puodelis brokoliai (kapotos)
- 1 paprikos (raudona, supjaustyta)
- 1 paprikos (žalias, supjaustytas)
- 2 Tailando čili (žalia, malta, naudokite tik vieną Tailando čili arba dar lengviau, jei nenaudojate šilumos)
- 4 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 2 šaukštai citrinžolės (šviežios, supjaustytos labai plonos)
- 2 šaukštai žaliųjų citrinų sultys)
- 1 brūkšnelis druskos (pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Pirma, paruošk savo tofu. Kaip ir dauguma veganų tofu receptų, tai bus geriausias skonis, jei pirmiausia paspausite tofu. Nežinote, kaip tai padaryti? Žiūrėkite šį paprastą žingsnis po žingsnio vadovą: Kaip paspausti tofu.
- Kai jūsų tofu gerai prispaudžiamas, sumaišykite tofu žemės riešutų arba rapsų aliejuje iki mažai aukso, apie 5 minutes.
- Įpilkite žalias pupeles, morkas, brokolius, raudonus ir žaliuosius paprikos bei čili, ir kepkite keletą minučių, kol daržovės bus virti.
- Įpilkite česnaką ir citrinžolę ir kepkite dar vieną minutę ar dvi, gerai sumaišydami.
- Kai česnakai gerai įsisavinami, įmaišykite laimų sultis ir druskos brūkšnį ir nuimkite indą nuo šilumos.
- Jei norite, patiekite paprastus balti arba rudos, virtus ryžius ir mėgaukitės Tailando įkvėptu tofu ir daržovių keptuvėliais su citrinžolėmis!
Tai lengvas tajų kepsnių receptas yra vegetariškas, veganas ir be glitimo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 615 |
| Bendras riebalų kiekis | 30 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 356 mg |
| Angliavandeniai | 72 g |
| Maistinė lasteliena | 18 g |
| Baltymas | 27 g |