Senamadiškas Ozark pudingas

Ozark pudingas yra pyrago tipo vaisių pudingas su pekanais. Tikimybė, kad patiekalas yra Misūri ar Arkanzasas. Desertų patiekalas, pavadintas Ozark kalnų regione, buvo mėgstamiausias prezidento Hario Trumano desertas.

Bess Truman padarė savo garsaus Ozark pudingo buvo panašus ingredientų sąrašas, bet su granuliuotu cukrumi ir juodais graikiniais riešutais arba pekanu. Ji pridūrė romo brūkšnį į jo plaktą grietinėlę.

Šis drėgnas pudingas būtų nuostabus ir karamelinis padažas. Žr. Greito karamelinio padažo patarimus.

Ko jums reikia

• 1/2 puodelio išspausti universaliajame milte
• 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
• 1/2 šaukštelio druskos
• 2 dideli kiaušiniai
• 1 puodelis šviesiai rudojo cukraus, supakuotas
• 2 arbatiniai šaukštai vanilės
• 1 puodelis smulkintų pekano ar graikinių riešutų
• 1 puodelis smulkiai supjaustytų nuluptų obuolių

Kaip tai padaryti

1. Šildykite orkaitę iki 350 F
2. Gerai sumaišykite 10 colių pyragą.
3. Sift kartu su miltais, kepimo milteliais ir druska; atidėti.
4. Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu sumaišykite kiaušinius ir cukrų iki kreminės. Išmaišykite išsijotų sausų ingredientų, gerai sumaišykite. Išmaišykite vanilę, supjaustytus riešutus ir supjaustytus obuolius.
5. Šaukštą tešlą į paruoštą pyrago plokštelę ir kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 30-35 minučių.

1. Jei norite, užpilkite daugiau veržlių virš viršaus ir šeriami šaltame arba šaltuose su ledais arba saldintomis plakta grietine.

Ekspertų patarimai ir variantai

• Puding vietoj obuolių naudokite susmulkintas šviežias kriaušes.
• Patiekite paprastu rudo cukraus karameliniu padažu. Vidinėje karštyje supilkite į puodą 1 puodelio rudojo cukraus su 8 šaukštais sviesto. Virkite, maišydami, 1 minutę. Įpilkite 1 puodelio sunkiojo kremo ir įmaišykite mišinį. Virkite, maišydami, 2 minutes. Prieš naudodami padažą išmaišykite 10-15 minučių.

Tau taip pat gali patikti

• Keptas obuolių pyragas
• Gooey "Caramel" obuolių pyragas su "Caramel Topping"
• Švieži obuolių pyragas su karamelės užšaldymu

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	309
Bendras riebalų kiekis	14 g
Sotieji riebalai	2 g
Nesočių riebalų	3 g
Cholesterolis	113 mg
Natris	350 mg
Angliavandeniai	40 g
Maistinė lasteliena	3 g
Baltymas	8 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)