Jūsų patogus ispanų maitinimo vadovas
Ispanijos žmonės myli savo maistą. Iš tikrųjų, tipiškas ispanas greičiausiai maitina daugiau maisto per dieną nei dauguma žmonių Jungtinėse Amerikos Valstijose. Tačiau jie laiko savo valgį, išplito valgį visą dieną ir eina tarp valgio.
Čia mes apžvelgsime vidutinę ispanų patiekalų dieną, nuo pusryčių iki vakarienės. Sužinokite, kada valgio metu yra, ir sužinokite, kas atrodo kaip tipiškas meniu. Tai yra naudingas patarimas, kuris paruoš jūsų kelionę į Ispaniją.
El Desayuno: pusryčiai
Ispanijoje pusryčiai ( el desayuno ) yra mažiausias dienos patiekalas. Tai paprastai gana lengvas ir labiau panašus į lengvus pusryčius nei bet kas kitas.
Paprastas pusryčiai gali būti kavinė con leche (stipri kavos su karštu putojančiu pienu), bollos (saldieji ritiniai) su džemu, skrudinta duona su džemu arba lengvas sūris arba tiesiog "Maria" krekeriai, suplakti į karštą pieną. Kai kuriose šeimose vis dar patiria saldžiųjų ir citrinų magdalenas iš kaimyninės kepyklos. Vis dėlto dabar labai paplitusi (ir ekonomiškiau) pirkti maišus iš šių smulkių, purusių, kepinių pyragų prekybos centruose.
Paprastai pusryčiai Ispanijoje valgomi namuose, prieš bausmę dirbant ar mokykloje. Tačiau jūs galite pamatyti, kad kai kurie darbuotojai nukrypsta į artimiausią kavinę per 10 val., Kad galėtų mėgautis greitu vidurnakčio "kavos pertrauka".
Tapas: maži ispaniški valgiai
Užkandžiai gerai valgomi po pusryčių, bet iki didelių pietų pusryčių. Tai yra nedideli lėkštelės, o kanapės ar pirštu gali būti šilti arba šalti patiekalai.
Tapas labai skiriasi nuo regiono iki regiono ir nuo sezono iki sezono.
Tapas-time paprastai apima baro-hopping skonį vyno ir pokalbių. Kiekvienoje stotelėje užsakoma kita tapa. Šis laikas yra toks pat, kaip bendrauti su draugais ir kaimynais, nes kalbama apie maisto kokybę. Tai nėra neįprasta, kad draugai galėtų reguliariai apeiti savo mėgstamus barus.
Ispaniškoji meilė tapas taip daug, kad jie padarė veiksmažodį iš jo. Frazė Vamos yra taparis! reiškia "eikime valgyti tapas !"
Yra šimtai, galbūt tūkstančiai, skirtingų tapų. Yra keletas populiariausių:
- Tortilla Española : ispanų omlete, dar vadinamas tortilla de patata ar bulvių omletu
- Patatas Bravas : bulvių su aštraus bravos padažu
- Gambas al Ajillo : krevetės česnakuose
"La Comida": pietūs
Pusryčių patiekalai arba la comida , kaip tai vadinama Ispanijoje, yra didžiausias dienos patiekalas. Tai tikrai didelis patiekalas ir paprastai yra keli kursai ir vynas.
Kadangi ispanų pietūs visada yra dideli, o kursai vyksta vienu metu, svarbu tempuoti save. Ispanai, kaip ir italai, tiki, kad laiko ir maitina savo maistą. Štai kodėl jūs galite tikėtis, kad la komida tęsis pusantros valandos ar ilgiau.
Tradiciškai ispanai turi dviejų ar trijų valandų pertrauką nuo darbo ar mokyklos, kad galėtų mėgautis la comida. Jie taip pat imasi trumpo napo arba siesta . Iš esmės visa šalis uždaro parduotuvę nuo maždaug nuo 13:30 iki 16:30
Siesta yra tradicija, kuri praeina šimtmečius, nuo to laiko, kai dauguma žmonių dirbo žemės ūkyje, o oro kondicionavimo sistemos neegzistavo. Nesunku suprasti, kodėl žmonėms reikėjo kuro iš didelių patiekalų, taip pat poilsio nuo karštos Ispanijos saulės prieš grįžimą į darbą.
Šiam pietų pertraukėliui visi Ispanijoje pasimėgauti nuo mokyklos vaikų iki parduotuvių darbuotojų ir vyriausybės pareigūnų.
Dauguma ispanų vis dar naudojasi pertrauka ir dideliu maistu, bet gyvenimas Ispanijoje keičiasi. Didesniuose miestuose, pavyzdžiui, Madride ir Barselonoje, daug žmonių praleidžia per valandą keliaujant į ir iš darbo, todėl neįmanoma eiti namo valgio ir siesta. Dėl šios priežasties Ispanijos vyriausybės darbuotojai Madride dabar dirba pagal standartinę aštuonių valandų darbo dieną su vienos valandos pietų pertrauka.
Daugelis didelių didžiųjų miestų prekybos centrų ir mažmeninės prekybos tinklų nebeuždaro pietų. Dauguma mažų parduotuvių vis dar uždaryta, kad galėtų mėgautis savo maistu ir pertrauka, prieš vėl atidarydami vėlyvą popietę.
Toliau pateikiamas pavyzdinis patiekalas, kurį galite rasti restorane esančiame meniu arba jei pietums pakviestas į ką nors namus:
- Daržovių, pupelių arba jūros gėrybių sriuba (dažnai ryžiai, bulvės ar makaronai)
- Šviežia žuvis ar jūros gėrybės, kepta vištiena ar ėriena, keptos bulvės, triušienos troškinys ir tt
- Žalia salotos ar daržovės
- Flan, lengvi konditerija, švieži vaisiai arba ledai desertui
- Kava ir likeris arba brendis
Duona visada randama ispanų stalą. Jis yra gausus ir šviežias ir naudojamas padažams pjaustyti.
Kadangi ispanai mėgsta kiaušinius ir pieno produktus, pastebėsite, kad daug desertų pagaminti iš šviežio pieno ar grietinėlės. Švieži vaisiai yra tipiški desertų meniu ir gali būti patiekiami su minkštu sūriu. Nepamiršk espreso šūvio. Tikriausiai tai reikės po didelių pietų.
La Merienda: užkandis
Vėlyvą pietų užkandį Ispanijoje vadina la mereniada . Tai būtina, nes tarp pietų ir vakarienės paprastai yra penkios ar šešios valandos. La merienda yra ypač svarbu vaikams, kurie visada, atrodo, turi daug energijos, kad galėtų žaisti futbolą gatvėse ir kitose linksmose veiklose.
"La merienda" gali būti kažkas iš prancūziško stiliaus duonos gabalėlio su šokolado gabalu viršuje ir duona su chorizo dešra, kumpiu ar saliumi. Jis valgomas maždaug 4:30 arba 5 valandos vakare. Kadangi vakarienė nepateikiama mažiausiai dar tris ar keturias valandas, niekas nerūpi, kad šis užkandis sugadins jų apetitą.
La Cena: vakarienė
Vakarienė ( la sina ) yra daug lengvesnis maistas nei pietums. Paprastai valgoma nuo 9 iki pietų nakties. Laisenoje patiektos porcijos paprastai yra mažesnės, o plokštės yra daug paprastesnės.
Vakarienė gali būti šviežios žuvies ar jūros gėrybės arba kepta vištienos ar ėrienos porcija su kepta bulvėmis arba ryžiais. Omletas ir žuvis su žaliais salotomis pusėje taip pat gana dažni.
Paprastas ir greitas patiekalas, paprastai valgomas vakariene, yra arroz cubano , baltųjų ryžių piliakalnis, padažytas su pomidorų padažu ir keptu kiaušiniu. Žalios salotos ir daržovių patiekalas yra standartiniai tiek pietų, tiek vakarienės metu. Galima valgyti ir lengvesnį šviežių vaisių ar flanų (Ispanijos vanilės krevetės) desertą.
Dažnai, o ne sėdėdami prie vakarienės restorane, draugų grupė gali nuspręsti susitikti, o mėgstamiausių tapų baruose jie surengs raundą prieš pamatydami filmą ar patekdami į klubą ar šou.
Po vakarienės
Ispanai yra naktiniai pelėdos. Paprastas ispanas nesiliauja lovoje iki artimiausio vidurnakčio. Savaitgaliais, švenčių dienomis ir vasaros mėnesiais neįprasta, kad ispanų šeima įjungtų iki 3 ar 4 valandų ryte. Taigi po vakarinės vakarienės ispanai tęsia bendravimą kaimynystėje esančiose kavinėse ir tavernose arba eikite į naktinį klubą ar barą.
Paskutinis sustojimas kelyje į gyvenimą nuo linksmo vakaro gali būti Churreria ar churro stendas. "Churros" - tai kepta pyraga, kuri atrodo kaip kepta bulvytė, nors jie neturi nieko bendra su bulvėmis. Artimiausi dalykai, kuriuos mes turime JAV, būtų riebalai ar spurgos. Skanūs švieži širudžiai, įsigyti iš gatvės pardavėjo arba šaligatvių kavinės, patiekiami karštai ir apibarstyti cukrumi.
Karšto šokolado pasirinkimas - tai geriausias pasirinkimas. Ispanijoje esantis šokoladas yra nieko panašus į tai, ko jūs turbūt pažįstate JAV. Tai ne tik Meksikos šokoladas, kuriame yra ir cinamono bei kitų skonių.
Ispanijos karštas šokoladas yra karštas ir labai storas. Paprastai jis pagamintas iš šviežio, nenugriebto pieno, o ne "švelniai pridėto vandens" šokolado paketo. Tai saldus ir storas, kad jūs galite praktiškai stovėti šaukštu jame. Iš esmės, tai yra puikus indulgencija iki galo dienos.