Pavyzdžiui, mėsa ir prielaida mes kalbame apie bulves. Tai visada bus, bet kartais tai įdomu pamažu šiek tiek sudaužyti ir pridėti keletą papildomų ingredientų. Vienas mėgstamiausias variantas yra bulvių mišinys su morkomis ir kitais šakniavaisiais. Rutabaga gerai veikia šioje patiekaloje, nes ji gamina tokį patį greitį kaip ir morkų. Tačiau, jei jums nepatinka rutabaga, tiesiog jį pakeiskite dar daugiau morkų. Šis bulvių ir šaknų mišinys suteikia puikią spalvą ant plokštelės, prideda papildomą skonį ir, žinoma, yra sveikas ir užpildomas.
Į šį jau skanų patiekalą įpilkite keletą sviesto, karamelizuotų tirpstančių svogūnų, be to, viename iš jų galėsite visiškai valgyti. Ar taip paprasta? Jei esate nuotaikos širdingas pusėje, šis receptas puikiai suporuoja su daugybe maitinimo šaltinių, ypač į tradicinį sekmadienio keptuvę .
Ko jums reikia
- 1 svaras didelių morkų
- 8 uncijos rutabaga
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 1/2 svaro bulvės
- 4 uncijos sviesto
- 2 šaukštai vandens (šalta)
- 2 vidutinio dydžio svogūnai (plonai supjaustyti)
- 2 šaukšteliai balzamino acto
- 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Minkštinkite morkas ir rutabagą taip, kaip jūs galėtumėte (taip rasite bulvių skustuvą). Iškirpti į mažus gabalėlius ir įpilkite į šaltu vandeniu su druska.
- Dar kartą švelniai išvalykite bulves, bet šį kartą supjaustykite bulves į didelius gabalėlius (jei jas pjaustumėte mažais, o kitos daržovės suskaidys). Pridėti į tą pačią keptuvę kaip morkos ir rutabaga.
- Įdėkite indą ant viryklės ir supilkite į virinimą. Kuko, kol visos daržovės yra švelnios, apie 15-20 minučių.
- Nuimkite gerai, tada grįžkite į puodą ir 5 minutes padėkite dangčiu ar arbatos rankšluosčiu. Pavyzdžiui, tokios daržovių poilsio dėka drėgmė pernelyg nusausėja.
- Nors daržovės yra virti, supilkite pusę sviesto į puodą. Įpilkite vandens, o po to supjaustykite smulkiai supjaustytu svogūnu. Virkite vidutinišką karštą, kartais maišydami, kol svogūnai bus minkšti ir aukstai rudi, pasirūpinkite, kad jie nenusidėtų, apie 15 minučių. Įpilkite balzamiko acto, maišykite ir virkite dar 5 minutes.
- Pridėkite likusį sviestą daržovėms ir kruopščiai išmaišykite. Negalima per mash; tai gerai palikti mashas stambusis ir kaimiškas ieškote. Skonio pagardai, prireikus pridėkite juodųjų pipirų ir šiek tiek papildomos druskos.
- Įdėkite skardą į šildomą patiekalą ir viršuje su minkštais svogūnais ir padėkite į šalutinį patiekalą.
- Jei jums patinka, kai kurias bulves taip pat galite pakeisti nuluptais ir kapotų pastarnokiais; receptas išlieka toks pat.
Pasiūlymo teikimas:
Taip pat puiku idėja tai padaryti, nes likusios likutinės plytelės puikiai suplonka ir gurkšna ar užpilamos Shepherd's Pie.