Šis morkų sriubų receptas sukuria puikų ir išpūstą gurkšnelę bet kokiai jautienos, kiaulienos ar paukštienos miltai. Tai taip pat yra ideali maitinimo alternatyva vegetarams ir skaniai desertai visiems, kurie tikrai mėgsta morkas.
Tai yra netradicinė souflė, nes kiaušiniai nėra atskirti, o baltymai persivalgomi iki stipraus, prieš derinant su likusiais ingredientais. Tūris čia yra iš kepimo miltelių.
Ko jums reikia
- 2 svarai morkų (nulupti ir apdaila, supjaustyti gabalais)
- 4 uncijos / 1/2 puodelio sviesto (kambario temperatūra)
- 2 dideli kiaušiniai (kambario temperatūra, sumuštas)
- 3 šaukštai miltų (universalus)
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- 3/4 puodelio cukraus (granuliuota)
- 1/8 šaukštelis cinamono
Kaip tai padaryti
- Virkite morkas verdančiu sūdytu vandeniu, kol jis pasidarys maždaug nuo 20 iki 25 minučių. Nuimkite gerai ir išmaišykite dar šilta.
- Šildykite orkaitę iki 400 F. Sviestas 2-quart soufflé patiekalas.
- Sumaišykite morkas su sviestu, kiaušiniais, miltais, kepimo milteliais, cukrumi ir cinamonu. Supilkite į paruoštą suflių patiekalą ir kepkite 15 minučių. Sumažinkite šilumą iki 350 F ir kepkite 45 minučių ilgiau.
- Išimkite iš orkaitės ir nedelsdami.
Kas tiksliai yra souflė?
- "Soufflé" yra lengvas ir erdvus mišinys, kuris paprastai gaunamas iš gausiai supjaustytų kiaušinių baltymų, kurie yra derinami su kitais ingredientais.
- Jie gali būti saldūs ar pikantiški, karšti, šalti arba sušaldyti. Kepti sufliai yra trapūs ir turi būti valgomi iš karto, kai jie išeina iš orkaitės, nes jiems išsiskiriantis karštas oras užsidaro, ir jie praranda gražią, purvą išvaizdą.
- Saldžiųjų suflių dažniausiai kepami ir patiekiami karštai ir gali būti gaminami su sūriu, mėsa, jūros gėrybėmis ar daržovėmis.
- Dešrų sriuba paprastai patiekiama karštai, šaltai arba sušaldyta ir gaminama su vaisių tyrėmis, šokoladu, citrinomis arba alkoholiu.
Daugiau morkų receptų
- Saldžiųjų ir rūgščiųjų morkų receptai : Šis lengvas Azijos įkvėptas receptas yra pagamintas iš ananasų, paprikos, acto ir sojos padažo. Geriausiai, tik 20 minučių pasiruošti ir virti.
- Kepti morkos su čedaro sūrio padažu : lengvas, paprastas čederio sūrio padažas paverčia šias morkas ypatingu puodžiu. Keptuvėlyje patiekiama kepta tekstūra.
- Morkos su šviežiais žolės receptais . Čia dar vienas paprastas morkų patiekalas, vertas svogūnų, žolelių ir šviežių apelsinų sulčių pridėtinės vertės. Pridėkite griežinėliais griežinėliais arba slyvintomis migdolėmis arba susmulkintą arba termotintą "Parmesan" sūrio viduje prieš patiekiant papildomam priedui.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 315 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 143 mg |
| Natris | 360 mg |
| Angliavandeniai | 38 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 6 g |