Paprastai populiarios nuomonės teigia, kad balta arbata yra maža kofeino, o kai kurie netgi abejojo, ar tai gali būti dekafas.
Visų pirmą. Baltoji arbata nėra deka, nebent aiškiai sakoma, kad tai yra pakuotėje. (* Žr. Pastabą.)
Yra daugybė teiginių, kad baltoji arbata yra natūraliai maža kofeino. Kai kuriais atvejais tai yra tiesa, tačiau daugeliu atvejų kofeinas yra ne visai mažesnis nei kitų rūšių arbata.
Štai žemas lygis.
Kofeino kiekis baltajame arbata priklauso nuo rūšies. Į baltos arbatos puodelį gali būti nuo 6 mg kofeino iki 75 miligramų kofeino, priklausomai nuo tipo.
Yra daug veiksnių, kurie įtakoja arbatos kofeino lygį , bet jūs galite sumažinti šių baltymų arbatų kofeino kiekį.
- Gerkite visą balta arbata, o ne teabagus . "Teabagai" turi daugiau kofeino nei paprastai neišneštosios arbatos.
- Valgykite baltųjų arbatų iš Fujiano, Kinijos. Pirmasis tyrimas, rodantis, kad balta arbata yra natūraliai antioksidantų ir mažai kofeino, buvo baltos arbatos tėvynės (Fujian, Kinija), kurioje buvo išbandytos baltos arbatos, pagamintos iš kelių vietinių arbatos varietalių. Per metus po šio tyrimo baltos arbatos gamyba išplito į Indiją, Indoneziją ir kitur, o dabar didžioji dalis "baltos arbatos" rinkoje nėra tradicinė baltoji arbata, o arbata, pagaminta kaip baltoji arbata, bet pagaminta iš įvairių rūšių arbatos augalai. Šios arbatos paprastai gaminamos su " Camellia sinensis assamica" arbatos augalu, kuris natūraliai yra didesnis negu " Camellia sinensis sinensis" auginami Fujian augalai. Baltosios arbatos iš Fujian yra labiau tikėtina, kad bus pagaminti iš augalų tipų, kurie buvo naudojami pirminiam bandymui, ir būti mažesni kofeinu.
- Pasirinkite dekabo baltąją arbatą. Dekafinės baltosios arbatos yra ne 100% kofeino, bet jos yra mažesnės kofeino nei kitos žaliosios arbatos. Tiesiog nepakliškite namų kvepalų mitui - nepaisant gandus apie priešingą, nėra moksliškai įrodyto būdų, kaip pašalinti arbatą namuose!
- Gėrėk mažiau tippy baltųjų arbatų. Arbūzų ar "patarimų" paprastai yra didesnis kofeinas nei vyresni, labiau subrendę lapai. Dėl šios priežasties (pvz., Bai Hao Yinzhen / Silver Needles White Tea) pavasario derliaus arbata dažnai (bet ne visada) didesnė negu vėlyvojo derliaus arbatos (pavyzdžiui, "White Peony Tea").
- Valgykite baltųjų arbatos mišinius. Mišri baltoji arbata, pvz., Rausvos rožių žiedlapių ir baltos arbatos arba pipirmėtės ir baltos arbatos 50-50 mišinių, paprastai yra maždaug pusė jo nekondensuoto kofeino. Panašiai, "Stash" arbatos "Fusion" raudonoji ir baltoji arbata ("rooibos" raudonos arbatos mišinys) turi tik 19,2 mg kofeino, kuris tiekiamas per 8 unciją.
- Stebėkite balto arbatos mišinius, pagamintus iš žaliosios arbatos. Baltos arbatos populiarumas paskatino rinktis iš daugybės išpilstytų, maišytų ir sumaišytų "baltųjų arbatų", kurių iš tikrųjų pagamintos daugiau žalios arbatos, nei baltos arbatos. Patikrinkite etiketes! Jei žaliavinė arbata (arba juodoji arbata arba oolong arbata , šiuo klausimu) yra mišinyje, praleiskite ją.
- Valgykite baltą arbatą tinkamai. Daugelis žmonių naudoja visiškai verdančią vandenį, norėdami pagaminti baltą arbatą ir užpilti baltą arbatą ilgiau nei penkias minutes. Tai didina kofeino kiekį jūsų puodelyje. Vietoj to, naudokite vandenį, kuris yra 190 laipsnių Fahrenheit ar žemesnis, ir užvirkite ne daugiau kaip keturias ar penkias minutes.
- Pakartokite savo lapus. Vietoj to, kad naudojate šviežius lapus daugeliui puodelių arbatos, keletą kartų iškeiskite tuos pačius lapus. Po pirmosios infuzijos kofeino koncentracijos labai sumažėja, taigi jūs gaunate žymiai mažesnę kofeino dozę, kai ruošiatės balta arbata.
* Kai kurie žmonės nurodo baltąją arbatą kaip "be kofeino" arba "be kofeino", bet tai neteisinga. Balta arbata natūraliai yra kofeino arba, kaip kai kurie žmonės (neteisingai) vadina "kofeinu". (Kofeinas iš tikrųjų reiškia, kad pridėta kofeino. Išskyrus atvejus, kai ten yra tikrai neįprastos baltų arbatos, apie kurias niekada negirdėjau, į baltą arbatą nebuvo pridėta kofeino, tai yra tik natūraliai.)