Kumpis dažnai tiekiamas Kalėdų ar Naujųjų metų vakarienei arba šeimų vakarienėms sekmadienį. Tai paprastai palieka likusius. Vienas geras būdas naudoti tuos likučius - tai kumpis. Tai puikus kaip sumuštinis užpildas. Tačiau šis apgaulingai lengvas užkandžių receptas tampa glammediu iki įmonės lygio.
Nesvarbu, ar jūs turite šeimos atostogų vakarėlius, ar didelį draugų draugams, jums reikia pagalbos, kurią galite gauti taupymo laiko departamente. Ledo viryklės naudojimas skanių užkandžių gamyboje yra puiki strategija.
Šis receptas leidžia puošti stalą ir paruošti likusį maisto ruošinį, kol kumpio rutuliai virt iki tobulumo. Jūs taip pat galite papuošti juos kaip patiekalą su ryžiais, duona ir mėgstamomis garruotos žaliosios daržovėmis kasdieniam savaitės vakarienei. Bet kuriuo atveju šis receptas yra laiko taupymo priemonė.
Ko jums reikia
- 2 svarai žemės kumpis
- 1 puodelis krekingo trupinius
- 1/4 puodelio malto svogūno
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukštai maltos šviežios petražolės
- Skutimo druska
- 1 puodelis supakuotas rudojo cukraus
- 1/2 puodelio
- sidro actas
- 1 šaukštas paruoštos garstyčios
- 1 puodelis karšto vandens
Kaip tai padaryti
Padaryti kumštelių kamuolius
- Sumaišykite žemės kumpį, krekerių trupinius, smulkintą svogūną, kiaušinius ir petražoles ir formuokite į rutulius.
- Įdėkite rutulius į lėtą viryklę.
Padarykite padažą
- Sumaišykite rudojo cukraus, acto, garstyčių ir vandens, kol gerai sumaišomas.
- Užpilkite padažą per kumpio kamuoliukus į keptuvę.
- Uždenkite ir virkite 2- 3 valandas aukštoje arba 4 - 6 valandas žemoje temperatūroje.
Variacijos
- Sumaišykite supjaustytu čederiu ir parmezano sūriu ir praleiskite padažą.
- Kepkite orkaitėje maždaug 30 minučių, esant 350 F temperatūrai, jei nesudarysite glazūros.
- Į mėsos mišinį įpilkite kiaulienos kruopos.
- Sumaišykite žaliu svogūnu.
- Naudokite čili padažą, o ne rudą cukraus glazūrą.
- Į padažų mišinį įpilama ananasų sultys.
Partijos pateikimo pasiūlymai
Pateikite sūrius užkandžius, nesvarbu, kokius senus mėgstamus daiktus, tokius kaip Čedaras, Monterey Džekas ir Šveicarija, kartu su "Havarti", "Cotswold" ir "Gouda", arba gurmaniški pradedantiesiems su keliomis medžiagomis. Prancūzų duona ir traškūs krekeriai taip pat puikiai tinka kumpio rutuliams, taip pat džiovintiems vaisiams ir riešutams. Gaukite barą ir įsitikinkite, kad esate tikras vakarėlis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 283 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 101 mg |
| Natris | 1,152 mg |
| Angliavandeniai | 31 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 18 g |