"Šios špinatų ir sūrio makaronai tapo įprastine šeimynine vakariene mūsų namuose", - sako Giora Shimoni, kuri pažymi, kad ji yra lengvai ir greitai paruošta - ir skanu. "Shimoni" kartu su špinatais kartais sumuša raudonąją papriką, kad sustiprintų regimąjų skonį ir skonį. Ir jei norite, kad šis patiekalas būtų dar girtesnis, išmeskite kai kuriuos mėgstamiausius skrudintų daržovių ir stručių spalvotus, patenkančius vieno valgio patiekalus.
Miri's Recipe testavimo pastabos ir patarimai:
Jei jums kyla problemų nustatant Bulgaritą, Izraelis imasi bulgarų fetos stiliaus sūrio, žinomo kaip sirena, pasirinkti avių pieno fetą. Autentiški Edeno ganyklos yra geras pasirinkimas. Izraelio "Feta" sertifikuota " OU-kosher" galima įsigyti "kosher" prekybos centruose ir daugelyje "Trader Joe" parduotuvių.
Norite sumažinti paruošimo laiką? Naudokite kūdikių špinatus ir pašalinkite, ar reikia pašalinti stiebus ar pjaustyti lapus.
Redagavo Miri Rotkovitz
Ko jums reikia
- 1 16-oz pakuotė / 500 g makaronų (pavyzdžiui, kriauklės, farfalė arba penne)
- 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2-3 didelės gvazdikėlių česnakai (nulupti, susmulkinti ir malti)
- 1 svaras / 500 g šviežių špinatų (nuplaunami, smulkinti, pašalinti stiebai)
- 4 uncijos / 115 g bulgarų sūrio (susmulkinta)
- Neprivaloma: šviežiai įtrūkęs juodieji pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
1. Sudėkite didelį vandens atsargą iki virimo. Maišykite makaronus ir virkite pakuotės kryptimi, kol al dente. Nusausinkite, bet neplaukite. Perkelkite makaronus į didelį aptarnavimo dubenį.
2. Nors makaronai gaminami, šildykite alyvą dideliame viryklės virdulyje, nustatytame vidutiniu ir aukštu šiluma. Įmaišykite česnaką ir sautę, kol gaivinama, apie 1 minutę. Įpilkite špinatų ir šaukštelio, kol lapai prasilps, apie 3-5 minutes.
3. Įmaišykite nušlitusius špinatus ir sūrį į karštą makaroną ir supjaustykite. Jei norite, pagardinkite skonį su pipirais. Patiekite nedelsiant.