Daugelyje Skandinavijos ir Skandinavijos amerikiečių virtuvių knygų yra bent vienas receptas "Tigro pyragas" arba "tiikerikkakku". Šis lengvai paruoštas marmurinis Bundt tortas arba kugelhopf tipo pyragas yra laikomas pyragaičiu Suomijoje. Manau, kad monikerio "tigro pyragas" gaunama iš sukrėtimo trupinio išvaizdos, primenančio tigro ženklus. Kavos pyragaičiai yra viskas nuo šeimų susibūrimų iki patrauklių dalykų Suomijoje. Čia yra mano Suomijos tigro pyrago versija, marmurinė su saldžiu šokoladu ir oranžiniais sluoksniais.
Jūs taip pat galite mėgautis kitais Suomijos ir Skandinavijos desertų receptais:
- Suomijos krosnies blynas (Pannukakku) receptas
- Suomijos cinamono kepiniai (Korvapuusti) Receptai
- Skandinaviško kavos pyrago receptai
- Saldaus rauginto duonos ( Vetebröd ) receptai
- Švedijos "Limpa" duona ( Vörtlimpa ) receptas
Ko jums reikia
- 1 puodelis margarino (arba sviesto)
- 2 puodeliai cukraus
- 5 dideli kiaušiniai
- 2 puodeliai universalus miltai
- 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
- 2 arbatiniai šaukštai vanilės
- 1 oranžinė (žievelė ir sultys)
- 2 šaukštai tamsaus kakavos miltelių (aš naudoju Hershey "Special Dark")
Kaip tai padaryti
Paruošimas
- Padėkite stalą orkaitės viduryje ir šildykite iki 350 laipsnių. Riebalai ir miltai - " Bundt pan" arba "Kugelhopf" indas arba " babka pan" . Supilkite sviestą ir cukrų iki kreminės. Sift kartu su miltais ir kepimo milteliais. Kartu pridėkite kiaušinius ir miltus į tešlą, kol viskas bus sujungta. Išmaišykite vanilę.
- Įpilkite 1/3 torto tešlos į atskirą maišytuvą ir sumaišykite su kakavos milteliais ir 1/2 apelsinų sultimis.
- Iš pradinio dubenėlio, kuriame yra dauguma tešlos, sumaišykite visą apelsinų žiedą ir likusius 1/2 apelsinų sultis. Paruoštą Bundt paną tolygiai paskleiskite 1/3 oranžo tešlos.
- Švelniai supjaustykite pusę šokolado tešlos viršuje su šaukštu ar užmiršimo krepšiu. Pakartokite sluoksnius, pasibaigus oranžine tešla viršuje. Kepkite ant centrinės krosnies centrinės stotelės 1 valandą. Išimkite iš orkaitės ir 20 minučių leiskite atvėsti ant vielos lentynos. Tada invertuokite ant vielos stovo, kad visiškai atvėsytumėte. Padaro 20 gabalėlių Tigro pyrago.
Redagavo Barbara Rolek
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 170 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 45 mg |
| Natris | 215 mg |
| Angliavandeniai | 25 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |