Aš myliu temperatūros kontrastą šiame super paprastame makaronų recepte; greitai tarnauti, kad kontrastas išliktų. Ir jūs turite tai padaryti vasarą su sodo šviežiomis pomidorais ir šviežiai paragruotu baziliku. Žiemą tai net nebus tokia gera, su pomidorais, kurie neturi skonio ir turi vilną tekstūrą.
Jei neturite pomidorų, kurie auga jūsų sode, juos reikia gauti ūkininkų rinkoje. Pomidorai turėtų būti tvirti ir sunkūs, be minkštųjų dėmių ir plonos odos. Galite pasakyti, ar oda yra plona, nuspaudę pirštus ant paviršiaus. Plona oda bus subtili ir sklandi.
Jei jūs galite rasti ką tik pagamintus makaronus šio recepto gamybai, tuo geriau. Alyvuogių aliejus turėtų būti tikrai geras dalykas, o citrinos sultys turi būti šviežios. Ir įsitikinkite, kad parmezano sūris yra naujai tarkuotas. Parmesan turi ištirpti kartu su kitais ingredientais. Su šviežių ir gerų ingredientų, jums reikia tik keleto puikių patiekalų.
Patiekite šį puikų vasaros vasarą patiekalą su keletą karštų ir traškių kepintų česnakų duonos ir žaliuojančiu salotų, išmestų su kai kuriais griežinėliais grybų arba galbūt kai kurių kubinių prinokusių avokadų. Dėl deserto, vėsi ir kreminės kvapnus ledų pyragas arba mažai tartletai būtų tik dalykas.
Daugelyje tokio tipo makaronų receptų neprideda sūrio, bet tik šiek tiek iš tikrųjų suteikia skonį kartu. Ir nepameskite citrinų sulčių. Jūs tikrai nežinote, kad tai ten; tai tik apibūdina visus skonius. Naudokite likusius (jei yra) pomidorų Pasta Frittata . Yum.
Ko jums reikia
- 4-6 raudonųjų prinokusių pomidorų (kapotų)
- 5 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštelius šviežiai spaustos citrinų sultys
- 1/3 puodelio smulkintų šviežių baziliko lapų
- Druskos ir pipirų skonis
- 1 svaro spagečių makaronai (arba lingvino arba fettuccino makaronai)
- 1/2 puodelio šviežiai rauginto parmezano sūrio
Kaip tai padaryti
- Paruoškite pomidorus, padėkite į didelį dubenį ir į skonį įpilkite alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių, baziliko ir druskos bei pipirų; sumaišykite ir atidėkite marinuoti.
- Padarykite didelį puodą sūdyto vandens, kad greitai virti ir pridėti spageti; virkite iki al dente pagal pakuotės kryptis, apie 7 iki 8 minučių.
- Išmeskite makaronus ir nedelsdami išmeskite pomidorų mišinį dubenyje; Vienu metu tarnauti, apibarstyti sūriu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 443 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 6 mg |
| Natris | 195 mg |
| Angliavandeniai | 64 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 14 g |