01 iš 08
Nulupkite mangas.
Mangų peelingas. D.Schmidt Norėdami gauti 1 puslapio spausdintinę šio recepto versiją, eikite į: Žalioji mango salotos - sutrumpintas receptas.
Šiam receptui reikės 2 žalią mangą.
Žalioji Mango Patarimai: žalia manga turi būti žalia išorėje (su raudonųjų bitų dalimis) ir šviesiai oranžine spalva ( atkreipkite dėmesį, kad ši nuotrauka buvo patobulinta, taigi mangai pasirodo labiau prinokę nei faktiškai ).
Žalia manga turi būti labai tvirta arba tik šiek tiek įtraukta įmanoma nykščiu. Jie neturėtų būti minkšti / prinokę, arba jūs negalėsite juos tinkamai puošti.
Naudodami aštriu dantytu peiliu nuimkite 2 žalią mangą žievę.
02 iš 08
Įvertinti "Mango".
Sumažinti mangą. D.Schmidt Vieną ranką tvirtai laikykite nuluptą mangų. Laikydami pirštus nuo žalingo kelio, įvertinkite mango, kad į mango paviršių padarytumėte daugybę lengvų, bet gilių griovelių. Pakaitinis vertikaliai su įstrižomis pjūklų peiliu.
Patarimas: tai Tailande naudojamas metodas. Tačiau tai trunka tam tikrą praktiką tai padaryti greitai. Jei skubate, taip pat galite naudoti vidutinio dydžio ir didelės apimties trintuką ir supjaustyti žalią mangą, kaip ir morką.
03 iš 08
Supjaustykite mango.
Mango smulkinimas. D.Schmidt Supjaustykite plonu sluoksniu išilgai mango paviršiaus - tai paskatins jį susmulkinti. Supjaustykite žalią mango į maišymo ar salotų dubenį.
04 iš 08
Suskleisti visas Žalioji Mango.
Mango smulkinimas į maišymo dubenį. D.Schmidt Tęskite balą ir pjaustykite plonus sluoksnius nuo paviršiaus, kol nebebus daugumos mėsos (mango viduryje yra didelis, plokščias duobė). Pasukite mango per savo delną ir toliau purškite antrąją mango pusę tuo pačiu metodu.
Panaikinkite antrąjį mangą, kol pasieksite gerą dydžio krūvelę žalių mangų. Atidėti.
05 iš 08
Skrudinta kokoso
Skrudinta kokoso. D.Schmidt Į sausą keptuvę įpilkite 1/4 puodelio sauso kepimo kokoso. Šildykite keptuvę vidutine karštimi. Nuolat maišykite kokosą, kol jis pasidaro šviesiai aukso rudos spalvos ir yra kvepiantis. Patarkite kepintą kokosą į dubenį, kad atvėsintumėte.
06 iš 08
Sumaišykite salotų puošmena
Padaryti salotų puošmena. D.Schmidt Padažu sumaišykite kartu su puodeliu:
- 3 šaukštai žuvies padažas arba vegetariškos žuvies padažas, ARBA 4 šaukštai. sojų padažas, jei vegetariškas
- 3 šaukštai žaliųjų citrinų sultys
- 1-2 šaukštai rudasis cukrus (pagal skonį)
- 1 šviežiai supjaustyto čili, malto, OR 1/2 šaukštelio. Cayenne paprika, arba 1-2 šaukštai. Čili padažas
Nustatykite apsiaustą.
07 iš 08
Paruoškite kitus ingredientus
Kitų ingredientų paruošimas. D.Schmidt Paruoškite šiuos ingredientus:
- 2 puodeliai pupelių daigai
- 1/2 puodelio šviežio baziliko, grubiai susmulkinti, jei lapai yra dideli
- 1/2 - 3/4 puodelio šviežios kalendros, grubiai pjaustytos
- neprivaloma: 1-2 šviežios raudonos čili, malta (sėklos pašalintos)
- 3-4 pavasario (žali) svogūnai, supjaustyti
- 1/4 puodelio 1/3 puodelio žemės riešutų ar šalinti krakmolą, kapotų arba malta
08 iš 08
Pridėkite Ingredientų prie Paruošto Mango ir Toss kartu
Delicious Thai Green Mango Salad !. Copyright Darlene A. Schmidt, 31.05 Pridėkite šių kitų ingredientų prie salotų, taip pat pusę rusvintų kokoso ir pusės riešutų. Dabar pridėkite padažas ir išmeskite kartu.
Atlikite druskos, prieskonių ir saldumo skonio testą, pridedate daugiau žuvies padažų, jei norite, kad jis būtų druskingesnis, daugiau čili, jei norite, kad jis būtų ryškesnis, arba daugiau cukraus, jei norite, kad jis būtų saldesnis. Jei per saldus ar per sūrus, pridėkite daugiau laimo sulčių.
Patiekite salotas dešinėje dubenyje arba supjaustykite į atskiras plokšteles. Prieš patiekiant pabarstykite likusiu keptais kokosu ir riešutais ir mėgaukitės!
Patarimai: geriausia valgyti šią salotą per 24 valandas. Padaro puikų užkandį ir šalutinį patiekalą! Jei norite pavalgyti kaip vakarienės salotos, įpilkite keletos virtų krevečių, virtos virtos vištienos arba kepta tofu.