Vištiena ir krevetės Jambalaya

Šis jambalaya yra pakrautas skonio ir baltymų. Krevetės, vištienos ir Anduillos dešra daro tai gaivinus patiekalus.

Ko jums reikia

• 1 svaras krevetės (
• nuo vidutinio iki didelio )
• 2 vištienos krūtinės puselės (be kaulų)
• 1 puodelis svogūno (kapotos)
• 1/2 puodelio salierų (kapotų)
• 3 gvazdikėlių česnakai (malta)
• 2 arbatinius šaukštelius druskos
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 8 uncijos
• rūkyta dešra (pvz., Anduilija arba Lenkijos dešra, 1/4 colio skiltelės)
• 1/2 puodelio paprikos (žalios, kapotos)
• 1/4 puodelio žalios svogūnėlės (kapotos)
• 1 can / 14 1/2 uncijos pomidorų (supjaustytos į jucie)
• 1 šaukštas Worcestershire padaže
• 1/4 arbatinis šaukštelis čiobreliai (džiovinti lapai)
• 1/4 arbatinis šaukštelis pipirai
• 2 puodeliai ryžių (ilgagrūdžiai)
• Garnyrai: supjaustyti žalieji svogūnai arba petražolės

Kaip tai padaryti

1. Didelėje vyniojto sūdyto vandens viryklėje kepkite krevetes dideliu šilumos kiekiu , kol jie pasidaro rožinės, apie 2 minutes. Atvėsinkite, nulupkite ir išrinkite krevetes. Rezervuokite lukštus ir krevetes atskirose dubenėse.
2. Didelėje puodelio dalyje sumaišykite vištienos krūtines, konservuotus krevetės gaubtelius, 4 puodelius vandens, pusę kapotų svogūnų, pusę sumaltos salierą, maždaug trečdalį česnako ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Užpilkite į vidutinį aukštą šilumą. Sumažinkite šilumą vidutiniškai žemai, iš dalies padengkite ir virkite, kol vištienos sultys prasiskverbia per šakutę, apie 15-20 minučių. Pašalinkite vištienos krūtis iš virimo skysčio.

1. Dangtelyje, išdėstytame per didelį dubenį, išleiskite ir rezervuokite virimo skystį, išmesdami lukštus ir daržoves. Jei reikia, pridedate pakankamai vandens ar vištienos sultinio 4 puodelius.
2. Nulupkite vištieną ir atidėkite krevetes.
3. Šildykite alyvą penkių kvarcinių olandų orkaitėje arba sunkiajame virdulyje. Įpilkite dešrelės, žaliosios paprikos, žaliosios svogūnėlės, likę 1/2 puodelio svogūnų, likę 1/4 puodelio salierų ir likusių česnakų ir virkite vidutine karštimi, dažnai maišydami, maždaug 5 minutes arba kol gelsvai rudos spalvos. Sumaišykite rezervuoto virimo skysčio, likusios arbatinės šaukštelio druskos, pomidorų su jų sultimis, Worcestershire pomidoru, čiobreliais ir cayenne pipirais. Padažykite mišinį į keptuvę, padažykite pomidorus šaukštu. Sumaišykite ryžius; užpilkite vidutiniškai žemą šilumą, sandariai padengtą, kol ryžiai absorbuoja visą skystį arba apie 25 minutes.
4. Nuimkite indą nuo šilumos, sumaišykite rezervuotos krevetės ir vištienos dangtelį, uždenkite ir pašildykite.

Jei pageidaujama, pabarstykite jambalają su žaliu svogūnu arba petražolėmis.

Tau taip pat gali patikti

Vištienos laukinių ryžių pyragas

Vištiena ir ryžiai su kario milteliais

Aštrus vištienos, ryžių ir krevečių receptai

Tioji vištiena ir krevetės su ryžiais

Taip pat žiūrėkite

Mėgstamiausios krevečių receptai

Pagrindinis receptų indeksas

Pietų maisto namai

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	883
Bendras riebalų kiekis	35 g
Sotieji riebalai	10 g
Nesočių riebalų	15 g
Cholesterolis	311 mg
Natris	1,592 mg
Angliavandeniai	67 g
Maistinė lasteliena	4 g
Baltymas	72 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)