"Teriyaki" vištienos šlauneliai yra pasakiškas grilio receptas su kaulais, be odos viščiukų šlaunų . Vištiena valandas šaldytuve marinuoja, tada kepama ant troškulio ir sultingo tobulumo.
Galėtumėte pagaminti daugiau šio marinato, jei jums patinka, ir laikykite šaldytuve 1/2 puodelio priemonių. Tada, kai norite vėl supjaustyti šį receptą, atšildykite jį per šaldytuvą per naktį, marinatuokite vištieną kitą dieną, tada griliu. Šį metodą turite šiek tiek suplanuoti, tačiau rezultatai yra tokie verti.
Šį receptą galite naudoti su kaulais, be odos, vištienos krūtinėlėmis , tačiau kepimo laikas bus trumpesnis. Ir negerkite vištienos ilgiau nei 24 valandas, arba marinatas iš tikrųjų pradės mėsą sugriežtinti.
Patiekite šį nuostabų receptą su karšta virti ryžiais, kad įsisavintų marinatą, žalius salotus, kepinius ar vakarienės ritinius, o kai kuriuos šparagus ar žalius pupelius, kuriuos grojote kartu su vištiena.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio sojų padažas
- 1/4 puodelio teriyaki padažas
- 2/3 puodelio supakyto rudojo cukraus
- 1/4 puodelio medaus
- 1 puodelis vištienos sultinio
- 1 svogūnas, smulkiai pjaustytas
- 5 gvazdikėlių česnakai, malta
- 2 šaukštai malto imbiero šaknis
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/4 arbatinio šaukštelio balto pipiro
- 1 šaukštelis penkių prieskonių miltelių
- 1 šaukštelis rūkytos paprikos
- 4-5 svarų su kaulais, be odos viščiukų šlaunys
Kaip tai padaryti
1. Didelėje dubenyje sujunkite sojos padažą, teriyaki padažą, rudojo cukraus ir medaus. Sumaišykite iki tolygiai. Įpilkite vištienos sultinio, svogūno, česnako, imbiero šaknies, juodųjų pipirų, baltųjų pipirų, penkių prieskonių miltų ir rūkytos paprikos ir švelninkite iki sumaišytos.
2. Marinatu pridėkite vištienos šlaunis; padengti ir šaldyti 2-24 valandas.
3. Kai būsite pasiruošę valgyti, paruoškite ir iš anksto pašildykite lauko grilį su dujomis ar anglis , pastatydami dvipusį ugnį.
Padarykite vieną pusę 3 briketų storio, kitas 1 briketą storio. Jei naudojate dujinį grotelę, visus degiklius įjunkite iki galo, tada išjunkite vieną iš degiklių.
4. Pašalinkite viščiuką iš marinato; padėkite marinatą į vidutinį indą.
5. Grilio viščiuką, jei reikia, jį perkelkite aplink grilį ir dvigubai sukite 25-35 minutes, kol vištiena pasieks 165 ° F patikimu mėsos termometru.
6. Nors vištiena yra virti, laistyti marinatą 3-5 minutes, kol jis susitraukia. Per paskutines penkias minutes vištiena yra ant grotelių, glazūruokite vištieną su marinatu.
Galite palikti likusį marinatą šone. Tai skanus purvinas per karšta virti ryžiai arba polenta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 653 |
| Bendras riebalų kiekis | 30 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 190 mg |
| Natris | 1,072 mg |
| Angliavandeniai | 30 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 62 g |