Japonijos Kabochos skvošo receptai

Japonijos kaboša skvošas yra Japonijos virtuvės pagrindinis daržovelis, kurio kūnas yra panašios spalvos ir saldumo moliūgui. Tiesą sakant, kartais vadinama japonišku moliūgu. Tačiau jo išorinė išvaizda visiškai skiriasi nuo moliūgo, o jade-žalias skruzdėlynas yra gelsvas žalia. Jo rūšis yra " Curcurbita maxima" .

Tai yra sezoninis daržovių, kurių rudenį ir žiemos mėnesius smailės, tačiau yra lengvai prieinamas parduoti ištisus metus. "Kabocha" paprastai parduodamas nuo 2 iki 3 svarų svorio, tačiau kai kurie yra didesni. Žlaugtai yra valgomieji, bet gali būti nulupti, jei pageidaujama.

Yra daug įvairių būdų, kuriais japonai kabocha naudojasi, o jo pritaikymą riboja tik virėjo ar namų virėjo kūrybiškumas. Paprasčiausias yra užpilti dashi sultiniu, sojos padažu ir mirin . Taip pat rasite kabocha, naudojamą bulvytojams su makaronais, kario ryžiais ir troškintais indais. Čia yra trys kabošacho skvošo receptai, skirti jūsų vaizduotei.

• 01 iš 03

  Japonijos Moliūgų Croquette (Kabocha Korokke) receptas

  Kabocha kroketė (vadinama korokke japonų kalba) yra nuostabi alternatyva Japonijos bulvių kroketams, kurie yra japonų virtuvės standartas. Vietoj bulvių, šie specialūs kroketai pagaminti su kepta kabocha ir rudos spalvos svogūnais, o po to patiekiami panko kepsnose ir kepta. Nepaisant to, kad jis yra pagardintas druska ir pipirais, kroketai skverbiasi. Jie gali būti malonūs kaip yra arba gali būti pamirkyti paprastu tonkatsu stiliaus padažu.

  Šiame recepte yra panaši padažas, pagamintas iš vienodo buteliukų okonomiyaki padažo ir kečupo mišinio. Vietoj okonomiyaki padažo, kuris yra šiek tiek saldesnis, galite naudoti tonkatsu padažą. Šis paprastas patiekalas yra malonus kaip užkandis ar patiekalas valgio metu.

• 02 iš 03

  Kabocha Tempura (Deep Fried Japanese Kabocha Skvošas) receptas

  "Kabocha tempura" dažnai yra įtraukta į asortiškus "tempura" patiekalus, kurie randami japonų restoranų meniu. "Kabocha" supjaustoma lengva tempura tešla ir padengta gruzdinti, kad būtų aiškus tobulumas. Šią tempura gali būti patiekiama paprasčiausiai jūros druskos purškimu, arba gali būti pamerkiama į tempura padažą . Traškus tempura tešalas yra maišyti su ledo šaltu vandeniu. Tada jūs norite būti tikri, kad kepimo aliejus yra 375 F

  "Kabocha tempura" patiria malonumą, jei nenorite įtraukti kitų daržovių. Svečiai, kurie anksčiau neturėjo kabocha tempura, bus labai maloniai nustebinti.

• 03 iš 03

  Kabochos skvošo sriubos receptai

  Kabochos sriuba yra labai paprastas japoniškas būdas mėgautis "kabocha squash". Kabocha virti, sumalti ir tada pagardinti vištienos, grietinėlės, druskos ir pipirų. Širdies šilumos skonis yra geriausias. Ši sriuba yra lengva gaminti ir užtrunka mažiau nei per valandą nuo pradžios iki pabaigos, nes daugiausiai laiko praleidžiama virti, o ne sumušti per sriuba. Jums patiks jūsų šeima kaip maistingą valgio pradžią arba greito pietų dalį, kai padarysite puodą.