Pomidorai vaidina vaidmenį šiuose indų receptuose

Galima galvoti apie labai maistingą pomidorą kaip daržą - dauguma žmonių tai daro, bet botanikai iš tikrųjų jį klasifikuoja kaip vaisius, nes augalo sėklos auga sultingame ore. Visame pasaulyje virtuvėje pomidorai naudojami kasdieniuose induose, gėrimuose arba žaliavoje, kaip salotų ar sumuštinių sudėties. Pomidorai dažniausiai pasirodo Indijos virtuvėje kaip masala dalis (prieskonių mišinys), bet dabar ir po to saldūs prinokę pomidorai atlieka svarbiausią vaidmenį.

• 01 iš 08

  Pomidorų ryžiai

  Iš pietų Indijos kilmės, aštrūs pomidorų ryžiai daro puikų vieną patiekalą vegetarišką valgį arba patiekalų mėsos patiekalams. Galėtumėte tai naudoti ir kaip įdarytus paprikas, kopūstus ar net pomidorus. Serve su papardomis.

• 02 iš 08

  Roghani Kumbh

  Šis skanus Šiaurės Indijos patiekalas pasireiškia savo pavadinimu " rogan " (tai reiškia raudona) nuo jo padažo raudonumo. Tačiau neleiskite spalvos jus išsigąsti; tai nėra ypač karštas patiekalas. Pomidorai yra padažai.

• 03 iš 08

  Makkai Bharvaan Tamatar

  Šis skanus ir lengvas patiekalas skaniai tinka daugumai bet kokių patiekalų. Galite paruošti įdarą ir net užpildyti pomidorus anksčiau laiko. Jei norite valgyti, tiesiog įpilkite įdaryti pomidorai, kol juos patiekate.

• 04 iš 08

  Kheema Bharvaan Tamatar

  Įdaryti pomidorai su aštraus maltos mėsos daro gerą morfinį valgį, kai jūs turite likusius iš kheemos patiekalo. Daugelyje Šiaurės Indijos preparatų yra "Kheema", įvairiapusiška maltos mėsos, pvz., Ėrienos, ožkos, kiaulienos arba vištienos, pagardintos įvairiais prieskoniais.

• 05 iš 08

  Pomidorų "Chutney" sumuštinis

  Marinuoti pomidorai, pietų Indijos specialybė, įmaišykite sviestą ir sūrį tarp minkštos duonos gabalėlių sumuštiniui, kuris apima Rytus ir Vakarus. Padarykite greitus pusryčius kelyje, patogų užkandį ar savo darbo dienos pietų centrą.

• 06 iš 08

  Sikkim Tomato Acharan

  Indijos šiaurės rytų Sikkimo valstijoje šis ugningas pomidorų padažas paprastai pridedamas prie momos plokštės, regiono virtos koldūnai. Taip pat galite jį naudoti, kad užsidegtų paprastų ryžių dubenėlį arba prieskonių į garuotos daržoves.

• 07 iš 08

  Andros pomidorų marinata

  Švelnus sultinys iš Andhra Pradesho Pietų Indijoje skonis yra pakankamai geras, kad valgyti ne daugiau kaip paprasti ryžiai. Laikyti šaldytuve ir laikyti šiek tiek.

• 08 iš 08

  Mama Pomidorų Chutney

  Šis paprastas, lengvai paruoštas pyragas skonis skanus su pulaos , biryani , įdaraisiais paratais ar netgi spondele ant skrudinto gabalo. Jūs taip pat galite patiekti kaip tradicine indų talija , patiekalą, sudarytą iš kiekvieno iš šešių pripažintų skonių elementų ir patiekiamo ant plokščio pločio.