Kepta vegetariška ir veganinė frittata receptas su tofu vietoj kiaušinių. Mitybos mielės suteikia tokio skonio tofu pagrįstą veganų frittata. Panašus į "quiche", šis patiekalas puikiai tinka pusryčiams ar kitoms pusryčiams. Pabandykite pabarstyti keletą susmulkintų sūrių (pieno ar sojos) viršuje, kad būtų dar daugiau skonio.
Niekada nepadarėme veganų frittata ir nežinote, ko tikėtis? Tufu pagaminta veganinė frittata turi panašų skonį kiaušinių pagrindu pagamintam "Frittata" patiekalui, tačiau tekstūra bus šiek tiek kitokia. Kiaušiniai džiovinti "Frittata" pagaminti lengvesnę ir "spongy" tekstūrą, o tofu daro veganų versijas šiek tiek tankesnes ir "sklandesnį" burnos pojūtį, kai jus įkando. Nepaisant to, skonio yra gana panašios, ir padaryta teisingai, ir su visais šiais bulvėmis, žaliaisiais svogūnais ir sojų padažu "sūriu" umami ", be to, vargu ar pastebėsite skirtumą. Ypač jei jūs naudojate kelias mimosas šone!
"Fritatta" puikiai patiekia vegetariškus Velykinius pusryčius, priešpiečius ar lengvus pietus.
Ko jums reikia
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus (arba kitos aliejaus)
- 1 svogūnas (smulkinti)
- 4 žalias svogūnas (pjaustytas, atskirkite žalią nuo apačios)
- 4 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 2 vidutinės bulvės (plonos pjaustytos)
- 1 šaukštelis. druska
- 1/2 šaukštai. juodieji pipirai (padalinti)
- 1 12 oz. pakuotė tofu (tvirta, nusausinta ir presuota)
- 1/4 puodelio sojos padažas
- 4 šaukštai. maistingos mielės
- Neprivaloma: sūris
Kaip tai padaryti
Pirma, nusausinkite ir paspauskite savo tofu. Dauguma tofu patiks geriausiai, jei pirmiausia paspausite, nes tofu yra kaip kempinė - tuo daugiau vandens jūs švelniai paspauskite iš jo, tuo daugiau skanių skonių jis gali įsiurbti! Nežinote, kaip gerai spausti "tofu"? Žiūrėkite šį paprastą žingsnis po žingsnio vadovą: Kaip paspausti tofu.
Kai jūsų tofu gerai prispaustas, iš anksto šildykite orkaitę iki 325 laipsnių.
Didelėje keptuvėje 2-3 minutes pamaišykite svogūnus, česnakus ir žalius svogūnus alyvuogių aliejuje.
Į bulves, druską ir pipirus įdarykite 10-15 minučių, kartais maišydami, kol bulvės bus auksinės rudos.
Maišykite tofu, sojos padažą ir mitybines mieles maisto procesoriuje arba maišytuve, kol gerai sumaišoma. Mišinys bus šiek tiek storas. Įpilkite žaliųjų svogūnų ir bulvių ir supilkite į riebalų keptuvę.
Virkite 45-50 minučių, kol viršus tvirtas ir išvirtas iki galo.
Nors jūsų frittata vis dar karšta, pabarstykite viršuje su sūriu, jei norite. Prieš supjaustant ir išdžiovindami šiek tiek atvėsinkite šiek tiek atvėsti, nes tai padės šiek tiek daugiau nustatyti ir sustiprinti. Mėgautis!
Daugiau vegetarinių ir veganų pusryčių receptų:
- Grab and Go: sveiki pusryčių idėjos, kurias galite valgyti paleisti
- Be pagrindų: kaip pakviesti tofu pusryčiams
- Didelės baltos mėsos pusryčių idėjos
- 7 vegetariškos ir veganinės "quinoa" pusryčių idėjos
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 239 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1,028 mg |
| Angliavandeniai | 24 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 10 g |