Tai yra greitas ir lengvas vegetariškas receptas, pagamintas iš pagrindinio vegetariško Prancūzijos svogūnų sriubos, kuriame yra tik keletas paprastų ingredientų. Tai nėra super fancy receptas, bet tai tikrai nereikia. Jei jūsų spintelė yra beveik plikas ir jūs įdomu, ką daryti vakarienei šį vakarą, išbandykite šią sriuba kartu su šonine salone ir amatininkine duona, o jūs turėsite visą patiekalą.
Dauguma Prancūzijos svogūnų sriubos receptų priklauso nuo stipraus jautienos sultinio, tačiau, naudojant stiprią ir kokybišką daržovių medžiagą, bus tiekiamos daug skonio. Bet kokio daržovių sultinio natūra bus gerai, bet jei jūs galite rasti vegetarišką jautienos pakaitinį sultinį arba vegetarišką jautienos skonio sriubos bazę, galbūt norėsite tai panaudoti.
Vegano versijoje vietoj sviesto naudokite ne pieno sojos sūrį ir veganų margariną (ar net alyvuogių aliejų). Reikia, kad šis receptas būtų be glitimo, taip pat vegetariškas ar veganiškas ? Tiesiog patikrinkite daržovių sultinio ingredientus, nes kai kurie iš jų nėra glitimo, o kai kurie - ne. Arba, jei norite būti tikri, sukurkite savo naminių daržovių sultinį .
Ko jums reikia
- 1/2 svaro svogūnai, supjaustyti juostelėmis
- 2 šaukštai sviesto arba
- vegan margarinas (man patinka "Earth Balance" prekės ženklas)
- 5 puodeliai geros kokybės stiprus daržovių sultinys
- druska ir pipirais pagal skonį
- 1/2 puodelio tarkuoto sūrio
Kaip tai padaryti
- Raudonu svogūnu sviestą arba veganinį margariną į didelę sriubos puodą, leidžiančią gerai paruošti bent 10 minučių ir iki 20 minučių, kartais maišant. Po 10-20 minučių galite pridėti šiek tiek daugiau sviesto ar margarino ir paruošti juos net ilgiau, dar 20 minučių, jei turite laiko, bet to nereikia.
- Įpilkite daržovių sultinio, išvalykite puodą, kad visi svogūnų bitai būtų įtraukti į sriubą, tada dangtelėkite ir leiskite virti bent 10 minučių.
- Padaukite daug druskos ir pipirų ir pridėkite sūrį, kad šiek tiek ištirps. Patiekite nedelsiant.
Serviso patarimas. Tradiciškai prancūzų svogūnų sriuba patiekiama į atskirus dubenius, supjaustyto sūrio padažu supjaustytą bagetą ir kepama orkaitėje maždaug 10 minučių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 136 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 16 mg |
| Natris | 1,112 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 8 g |