Imbiero ir aistruolių skonio saldžiarūgščiomis padažu siūlomoms vištienos krūtinėlėms siūlome šį neįprastą ir skanų receptą. Vištiena yra imbiero ir passioninių vaisių sulčių bulvinis sultys , todėl sultingas ir pilnas skonio. Tada virimo skystis sumažinamas su rudojo cukraus, obuolių sidro ir kitų pasiflorų sulčių, kad užpilti perkaitintą vištieną.
Užšaldytą pasiflorų vaisių minkštimą galite rasti prekybos centruose ir Lotynų Amerikos maisto rinkose arba užsisakyti internetu.
Ko jums reikia
- 4
- vištienos krūtinėlės (apie 1 1/2 svarus)
- druska pagal skonį
- juodieji pipirai pagal skonį
- 2 šaukštus sviesto
- 1 shallot (malta)
- 1 šaukštas imbiero (malta)
- 1-2 puodeliai vištienos sultinio
- 1 1/2 puodeliai pasifloros vaisių minkštimas (padalintas)
- 2/3 puodelio rudojo cukraus (padalintas)
- 2 šaukštai obuolių sidro
- 1 šaukštas acto
- 1 šaukštas sojos padažas
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
Kaip tai padaryti
- Pabarstykite vištienos krūtines su druska ir pipirais.
- Didelėje keptuvėje supjaustykite sviestą vidutiniu ir mažu šilumos kiekiu. Įpilkite šaloto lapų ir imbiero ir kepkite į vidutinę karštą keletą minučių, kol maišomas česnakai ir imbieras, ir sumaišykite.
- Įpilkite vištienos sultinio, 1/2 puodelio pasiflorų minkštimo ir 1/3 puodelio rudojo cukraus. Įtraukite vištienos krūtines į vieną sluoksnį. Jei reikia, pridėkite daugiau vištienos sultinio, kad vištienos krūtys būtų padengtos skysčiu.
- Paruoškite virimo skysčiui žemą virimo temperatūrą. Uždenkite ir virkite vištienos krūtines 15-20 minučių, pasukite vieną kartą, kol tik išvirtos (pertraukite į vieną iš krūtų, kad patikrintumėte, ar nėra).
- Vištienos krūtines išimkite į krosnies dangtį, uždenkite folija, o ruošdami padažą šilkite 200 laipsnių orkaitėje (F).
- Supilkite visus 1 puodelį virimo skysčio iš keptuvės. Įpilkite likusio 1 puodelio pasiflorų sulčių, obuolių sidro, acto, sojos padažo ir 1/3 puodelio rudojo cukraus. Kukurūzų krakmolas suplakite.
- Padažykite padažą virinukui, nuolat virkite ir virkite, kol padažas susitrenks, apie 5 minutes. Padažu su druska ir pipirais pagal skonį.
- Įpilkite padažą ant vištienos krūtų ir padėkite. Jei norite, patieki su kokoso ryžiais .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 877 |
| Bendras riebalų kiekis | 32 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 13 g |
| Cholesterolis | 158 mg |
| Natris | 1,079 mg |
| Angliavandeniai | 99 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 50 g |