Žolelių istorija, veislės ir faktai.
Jie yra purus, balti, paslaptingumo maišai. Iš kokios yra zermeszės, iš kur jie kilę, ir kaip jie susiję su zoologijos sodu? "Zachmallows" turi istoriją, kuri grįžta prie senovės civilizacijų, ir šiandien jos vis dar yra didelė amerikiečių tradicijos ir popkultūros dalis.
Kas yra zaidejai?
Šiuolaikinės zasos yra želatinos ir kiaušinių baltymų mišinys, kuris buvo įpūstas putplasčiuose, o po to sumaišomas su kukurūzų sirupu, cukrumi, kartais ir vanilėmis ar kitomis kvapiosiomis medžiagomis.
Dažniausiai zymiai yra padengiami kukurūzų krakmolo ir konditerijos cukraus mišiniu, kad jų saldus paviršius nebūtų klijęs.
Zachmallow istorija
Zidonių augalas, Althaea officinalis , senovėje buvo gydomas skausmingomis gerklėmis. Egiptiečiai pridėjo medaus prie šio gaminio, kuris galėjo būti pirmasis šaligatvių saldainių pirmtakas.
Egiptiečiai naudojo minkštą, kumštinį pelkių augalo, kuris buvo virintas medaus arba cukraus sirupu, švelnus saldainių pavidalo medžiagas. Prancūzijoje 19 amžiuje saldainių gamintojai supjaustė pastovių augalų sultą į purpurinę konditeriją, kuri dar labiau atitiko šiuolaikinį marszmallow. Nors šis saldainis buvo gana populiarus Prancūzijoje, paruošimo būdas buvo gana sunkus. Saldainių gamintojai pradėjo ieškoti alternatyvių būdų sukurti purus, kramtomąją, balta saldumyną ir rasti jį kiaušinių baltymų ir želatinos.
Želatinos ir kiaušinių baltymų pakeitimas makšta sulažino šiuolaikinį marsvagelį. 1948 m. Amerikiečių išradėjas Alexas Doumakas sukūrė visiškai automatizuotą skumbrės formavimo procesą, kuris padėjo juos dar lengviau ir pigiau gaminti. Automatizuota gavyba sukūrė atpažįstamą skardinės formos makščių, kurias dauguma žmonių yra susipažinę su šiandien.
Šiuolaikinė zachmallow
Šproduose visada yra įvairių dydžių, formų, spalvų ir skonių. Nuo jumbo iki miniatiūrinės, kiekvienoje paraiškoje yra tinklinė. Jumbo makščius dažnai naudoja smores, o miniatiūrinės zefyrai yra naudojami karštoms kakavoms , slapukams ir kitoms saldumynams. Zachmallows netgi gali būti rasti įvairių skonių, tokių kaip vanilės, braškių ar net pipirmėtės. Zachmallows netgi gali būti supjaustyti į šventines formas, pavyzdžiui, Kalėdų eglutes ar Velykų zuikius.
Sausiolių pūkas, skanus marsvagalo variantas, yra mėgstamiausias daugybei amerikiečių vaikų sumuštinis. Jis dažnai suporuojamas su žemės riešutų sviestu saldžiams saldžiams sumuštiniams, kuriuos vaikai giria. Skonio pūkas taip pat naudojamas daugybėje namų receptų.
Zachmallow tradicija
Populiariausi Velykų saldainiai yra paprasti pelkių, sudaryti kaip kūdikių viščiukai ir supilę į spalvotą cukrų. Šie purviniai Velykų apdovanojimai tapo populiaria Velykų krepšelio daiktu ir tapo pop kultūros piktograma.
Dėl to, kad XX a. Viduryje buvo sukurtas naujas automatizuotas zachmallow procesas, makštas tapo bendru maisto gaminimo ingredientu. Nuo " Ambrosia" salotos iki Kalėdų slapukų ir saldžiųjų bulvių pyragėlių skutikai jau nebėra tik naujovė.
Net ir šiandien, Padėkos diena nebūtų tokia pati, kai be saldžiųjų bulvių užkepėlių nepadarė lipnių, lipnių, saldžiųjų makaronų.
Zachmallows tapo vaikų tradicijų dalimi dėka s'mores ir ryžių traškūs traukai. Nė vienos vasaros stovyklos ar kieme ugnies patirtis nebūtų tokia pat, kaip ir smores. Mokymasis tobulinti kepsnines skumbres yra nepamirštamas vaikystės įspūdis labiausiai. Ryžių traškūs lakai , kurie iš namų mėgstamų patiekalų išauginami iš masinės gamybos užkandžių barų, naudojami kaip zuikiai, saldūs klijai, sudaužantys ryžių traškučius.