Žalia pomidorų kečupas

Šis žalias pomidorų kečupas yra puikus būdas išsaugoti žalias pomidoras.

Ko jums reikia

• 6 svarai
• žali pomidorai
• 3 svarai svogūnai
• 2 šaukšteliai juodųjų pipirų
• 1 šaukštelis sausos garstyčios
• 1 šaukštelis Worcestershire padaže
• Neprivaloma: 2 arbatinius šaukštelius
• sumaišyti žolelių prieskoniai
• 2 puodeliai acto
• 1 puodelis medaus

Kaip tai padaryti

1. Riesiniai žiediniai pomidorai ir svogūnai; Padėkite į didelį puodą su pipirais, garstyčiomis ir Worcestershire padažu. Jei naudojate, sumaišykite mišrą prieskonių maišytuvą su mažu sumuštiniu maišeliu ir pridėkite į mišinį.
2. Užpilkite acto virš visų ir virkite 4 valandas per labai mažą šilumą, retkarčiais maišydami.
3. Kruopščiai sumaišykite mišinį; padermę per tinklelio filtrą.
4. Grįžti į puodą ir užvirinti; pridėkite medaus.
5. Iš karto užpildykite 6 sterilizuotas pintines stiklaines, palikdami 1/4 colio galvos vietą.

1. Nuvalykite drėgnu rankšluosčiu ir išvalykite stiklinius gaubtelius.
2. Įdėkite karštus sandarinimo dangčius į stiklainius ir laisvai pritvirtinkite varžtus ant žiedų.
3. Procesas verdančio vandens vonia giliai konservavimo puodą 5 minutes.
4. Nuimkite stiklainius ir visiškai atvėskite.
5. Užpildykite sandarinimo procesą.
6. Po vakuuminių puodelių, patikrinkite sandariklius, paspaudę dangtelio vidurį pirštu. (Jei dangtelis sugrąžina atgal, jis nėra sandarinamas ir turi būti šaldomas.)
7. Tegulos žalias pomidorų kečupas stovi kambario temperatūroje 24 valandas. Laikykite neatidarytą produktą vėsioje sausoje vietoje iki vienerių metų. Po atidarymo šaldykite žalias pomidorų kečupas.

Taip pat žiūrėkite:

• Paruošimas indams, skirtiems konservavimui ir verdančio vandens apdorojimui

Tau taip pat gali patikti:

• Kepti žalieji pomidorai su šrirakos majonezu
• Saldžiųjų kukurūzų ir žaliųjų pomidorų skonio
• Žalia pomidorų pica
• Žalia pomidorų pyragas