Tai labai senas ir tradicinis Vidurio Rytų receptas, taip pat žinomas kaip "kofta". Fiksavimas - mėsa talpinama į keptuves. Būk švelnus su jais. Laikui bėgant mėsa kietėja ir greitai laikosi. Galite patiekti šias avinėlių kebabas patiekalais su kepta pita ir jogurto padažu.
Ko jums reikia
- 1 svaras / 450 g avinėlio (arba jautienos)
- 1 žaliasis čili, smulkiai supjaustytas
- 1 didelis svogūnas, smulkiai pjaustytas
- 2 arbatinis šaukštelis / 10 ml koriandras
- 2 gvazdikėliai malto česnako
- 1 arbatinė šaukštelis / 5 ml
- Čili milteliai
- 1 arbatinis šaukštelis
- garam masala
- 1/2 šaukštelio / 2/5 ml
- žemės kuminas
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml maltos migdolos
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml ciberžolės
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
Kaip tai padaryti
Nuimkite ėriuką ant popierinio rankšluostį 15 minučių. Įkaitinkite grotelę. Sumaišykite visus ingredientus. Padauginkite mišinį prie ilgų įdėklų (arba atlikite kietą būdą ir mišinį sudėkite į ilgąsias plonusias dešras ir siūlus ant keptuvių). Būtina matyti tik kepurių galus. Padėkite ant grotelių ir tepkite aliejumi ir virkite dar kartą. Saugi temperatūra žemės ėriukai yra 165 laipsnių F arba 75 laipsnių C. Pašalinti iš iešmo ir tarnauti.
Šis patiekalas tradiciškai patiekiamas su ryžiais ir svogūnais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 480 |
| Bendras riebalų kiekis | 37 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 20 g |
| Cholesterolis | 106 mg |
| Natris | 161 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 29 g |