10 būdų pradėti valgyti vietinius maisto produktus

Valgymas vietoje yra daug naudos . Bet kaip jūs galite pradėti? Čia yra 10 būdų, kaip pradėti pirkti ir valgyti vietoje.

• 01 iš 10

  Sužinokite, kas sezono metu

  Žinodamas, kas sezoną jūsų regione, galėsite sužinoti, ko galima tikėtis ūkininkų rinkose, ir padėti jums sužinoti, kokie daiktai kitose rinkose ir parduotuvėse gali būti iš vietinių ar regioninių šaltinių (o iš kurių, be abejo, nėra!).

  • Gaminti sezonus

• 02 iš 10

  Parduotuvė "Farmers Markets"

  Apsipirkimai ūkininkų rinkose, kuriuose yra vietoje auginamų produktų, yra įdomus ir lengvas būdas padidinti vietinių maisto produktų kiekį, kurį perkate ir valgote. Ne visos ūkininkų rinkos turi tas pačias gaires, todėl patikrinkite, ar reikia parduoti produktus, auginamus ar pagamintus vietiniuose ar regioniniuose ūkiuose. Būkite labai įtartinas bet kurioje rinkoje, kurioje yra bananų, - žinoma, jei esate Havajuose ar Floridoje!

  • Ūkininkų rinkos patarimai
  • Kaip taupyti pinigus ūkininkams Marketsv

• 03 iš 10

  Prisijungti prie Bendrijos palaikomos žemės ūkio

  Bendrijos remiama žemdirbystė (CSA) jungia dalyvius į konkretų ūkį (arba kartais ūkių grupę). Jūs perkate dalį ūkio, o už tai gausite dalį derliaus. Jūs gaunate naujausią, geriausią produkciją, kurią gali pasiūlyti ūkis; ūkis turi garantuotą pardavimų ir pinigų iš anksto sezoninių išlaidų rinkinį.

  • Kas yra CSA?
  • Privalumai prisijungti prie CSA
  • Ką reikia atsižvelgti renkantis CSA

• 04 iš 10

  Parduotuvė parduotuvėse, kuri ženklina maisto produktų kilmę

  Jei turite rinkų pasirinkimą, pasirinkote tą, kuris nurodo, kur produktas yra jo šaltinis. Visų pirma ieškokite ženklų, žyminčių jūros gėrybių, mėsos, paukštienos ir produkcijos šaltinius. Kooperatyvai ir maisto produktų parduotuvės labiau linkusios aiškiai nurodyti maisto produktų kilmę, tačiau tradicinės maisto prekių parduotuvės vis dažniau ženklina savo produkcijos dalis ir mėsos bei jūros gėrybių skaitiklius.

  Nėra jokių ženklų jūsų vietinėje rinkoje? Pasikalbėkite su vadybininku arba skyriaus vadovais. Išreikškite savo susidomėjimą vietos auginamais ir gaminamais maisto produktais. Paklauskite, ar parduotuvėje tokie vietiniai ar regioniniai augalai yra tokie. Jūs būsite nustebinti, kiek gero pakilo, kad atitiktų tikrą susidomėjimą.

• 05 iš 10

  Parduotuvių parduotuvių perimetras

  Per maisto prekių parduotuvių perimetrą eina daugiau ingredientų nei perdirbti maisto produktai. Parduokite šiuos perimetrus šviežiams produktams, mėsai ir pieno produktams - būtent tuos daiktus, kuriuos galite paklausti apie jų šaltinį, ir tikėkimės rasti iš šalia esančių šaltinių. Atkreipkite ypatingą dėmesį į gamybinį praėjimą: jei žinote savo sezonus, galite rasti kai kuriuos vietinius arba regioninius išaugintus daiktus.

• 06 iš 10

  Gaukite "Ultra-Local": sodo sodą

  Augantis jūsų maistas yra pagrindinis būdas valgyti vietos. Iš paprasto žolelių sodo iki vaisingų augintų lovų, skirtų šeimos maitinimui, yra daug būdų, kaip auginti savo maistą.

  • Konteinerių daržovių sodai
  • Augantys daržovių daržovės
  • Augantys virtuvės žolės
  • Miniatiūros ir nykštukų vaisių medžiai

• 07 iš 10

  Apsilankykite "U-Picks" ir "Farm Stands"

  Daugumoje miestelių ūkių stovyklos nėra kasdieninis maisto rinkimo sprendimas. Tačiau, kai galimybė pristato save, u-kirtikliai (kur jūs einate į ūkį ir paimkite savo produkciją) yra puikus šaltinis dideliam kiekiui super šviežių produktų.

  • Šaltiniai ieškant "U-Picks" ir "Farm Stands"

• 08 iš 10

  Pasirinkite Restoranai, kurių šaltinis yra vietinis

  Dažnai restoranai, kurie perka iš vietinių ir regioninių ūkių, augintojų ir tiekėjų, ir toliau palaikysite vietinių ūkininkų ir gamintojų, net jei jūs valgysite.

• 09 iš 10

  Dažnai vietiniai maisto gamintojai

  Tęskite savo paramą vietinei maisto sistemai, perkant iš amatininkų ir vietinių maisto produktų gamintojų, tokių kaip kepyklos, mėsininkai ir kavos skrudintuvės maisto produktams, kuriuos namuose nerekite arba kurie nėra išauginti vietose.

• 10 iš 10

  Įsigykite šeimos ūkiuose pagamintų ar sąžiningos prekybos produktus, kai vietinis produktas nepasiekiamas

  Ar negyveni prie pieninių karvių? Pirkti pieną iš pieninių, kurie perka iš šeimos valdomų ūkių. Gyvenk besiribojančiose 48 valstijose JAV, bet nepageidaujate atsisakyti kavos? Pirkite kavą, kurią tvariai išaugo žmonės, kurie sąžiningai moka darbuotojams.

  Valgyti vietinius maisto produktus tikrai reiškia maistą, pagamintą arčiau namų, tačiau taip pat apie tai, kaip geriau suvokti savo maistą ir kaip jis jums pasireiškia.