10 žemės riešutų receptai pabandyti naudoti Afrikos receptus

Vienas dalykas, kurį portugalai grįžo į Afriką iš Pietų Amerikos, buvo žemės riešutai. Vakarų Afrikoje dažnai vadinama žemės riešutais, šis maistingas augalinis baltymų šaltinis buvo transplantuotas Vakarų Afrikoje ir tapo tokiu svarbiu maisto produktu, kad maisto produktų kultūra vėl buvo gabenama per Atlantą vergų prekybos metu. Šiandien Afrikos virtuvės žemės riešutų svarba iš Vakarų, Vidurio, Pietų ir į rytus nuo Afrikos yra nepakankama, nes tai yra toks prieinamas baltymų šaltinis.

• 01 iš 10

  Gana žemės riešutų sviesto sriuba

  Ši garsi ir labai mylima Ganos sriuba gali būti tiekiama tiek mažai, tiek kiek žemės riešutų sviesto, kaip jums patinka. Tai yra žinoma Vietinėje Twi kalba kaip nkatenkwan ir gali būti pagaminti su mėsa arba vištiena.

• 02 iš 10

  "Nutty Green" (Zimbabvė)

  Mes visi žinome apie kreminius špinatus, bet ar jūs kada nors bandėte ką aš norėčiau pavadinti žemės riešutų sviesto špinatų kremu? Šis Zimbabvės mėgėjas dažnai tiekiamas kartu su Sadza, plonu kukurūzų miltų skoniu, kuris yra nacionalinis špagatas.

• 03 iš 10

  Maafe - Senegalo žemės riešutų troškinys

  Jei neturite pakankamai Vakarų Afrikos žemės riešutų troškinių, turėsite eiti šiuo Senegalo žemės riešutų troškiniu.

• 04 iš 10

  Nigerijos suya spice

  "Suya spice" - tai, kas daro šias nuostabias Vakarų Afrikos kebabus visiškai skanu. Pagrindinis ingredientas yra, taip, aš jį atidaviau, žemės riešutų milteliai.

• 05 iš 10

  Kaip padaryti Binyebwa

  "Binyebwa" yra nacionalinis Ugandos patiekalas, kuris dažnai tiekiamas kartu su "matoke", žaliu ir krakmolingos virtos bananos. Tradicinis padažas yra pagamintas iš raudonų žemės riešutų ir jį galima valgyti pačiame su šiek tiek svogūnais ir druska, arba su daržovėmis ir sūromis.

• 06 iš 10

  Nkatie Cake - Gana Žemės riešutų trapumas

  Labai mėgstamas gatvės maistas, kuris parduodamas beveik kiekviename gatvėje, yra nkate pyragas, saldus užkandis labai panašus į žemės riešutų trapumą.

• 07 iš 10

  "Bota Une Dovi" - žemės riešutų sviestas košėje

  Kukurūzų miltų košė yra daugumos Afrikos šalių patiekiami pusryčiai ir yra pagaminta įvairiais būdais. Jis gali būti fermentuotas prieš ruošiant maistą, gali būti naudojami kiti grūdai, tokie kaip sorgas arba sornas, taip pat galima kepti piene arba, jei galima, įpilama cukraus ir žemės riešutų sviesto. Tai yra įprasta praktika Zimbabvėje.

• 08 iš 10

  Ndole - Kamerūno kukurūzų lapų špinatų pyragas

  Ndole yra nacionalinis Kamerūno patiekalas, kuris tradiciškai gaminamas naudojant Afrikos žalių lapų, vadinamų karčiu lapais. Jei to negalima, spiachas gali būti naudojamas kaip priimtinas pakaitalas.

• 09 iš 10

  Mutakura - žemės riešutai ir bambara pupelės

  Mutakūra - tai labai maistingas Zimbabvės patiekalas, pagamintas iš žemės riešutų ir bambara pupelių, kitaip vadinamų raundu riešutais. Pietų ir Centrinėje Afrikoje yra daug šio patiekalo variantų. Vis dėlto bendras kelias yra tai, kad jis yra populiarus patiekalas daugumoje internautų mokyklose Afrikoje į pietus nuo Sacharos.

• 10 iš 10

  Biltong Stew

  Biltongas iki šiol tampa šiek tiek brangesnio delikateso, tačiau praeityje biltongas buvo pagamintas kaip mėsos išsaugojimo būdas. Todėl "Biltong" troškinys yra labai tradicinis patiekalas daugelyje Pietų Afrikos šalių.